«1000happyのレシピ (8品)
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ふっくら♡カステラ (✿◡‿◡ฺ)

レシピID:512898
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はちみつの風味がきいた、ふっくら焼き上がるカステラです。表面のカリカリが美味です。

材料 ( 15㎝丸型1台分 )

2個
砂糖 50g
小麦粉 60g
はちみつ 大さじ1
牛乳 大さじ1
みりん 大さじ1

1

卵を卵黄と卵白に分け、卵白に半量の砂糖を加え、メレンゲを作る。

2

別のボウルに卵黄と残りの砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜ、はちみつ、牛乳、みりんを加える。

3

2に、1の1/3量を加え、ゴムベラで白い筋がなくなるまで切り混ぜる。残りのメレンゲを加え、軽く切り混ぜる。

4

小麦粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで切り混ぜし、型に流し入れ、180℃のオーブンで10分、160℃に下げてさらに30分焼く。

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/02/20
12㎝の小さいケーキを作りたくて焼きました。実際焼くと、12㎝ではまだ量が多かったので、これから改良していきたいと思っています。

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