ふっくら♡カステラ (✿◡‿◡ฺ)
レシピID:512898
はちみつの風味がきいた、ふっくら焼き上がるカステラです。表面のカリカリが美味です。
材料 （ 15㎝丸型１台分 ）
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 50g |
| 小麦粉 | 60g |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
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1
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卵を卵黄と卵白に分け、卵白に半量の砂糖を加え、メレンゲを作る。
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2
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別のボウルに卵黄と残りの砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜ、はちみつ、牛乳、みりんを加える。
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3
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2に、1の1/3量を加え、ゴムベラで白い筋がなくなるまで切り混ぜる。残りのメレンゲを加え、軽く切り混ぜる。
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4
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小麦粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで切り混ぜし、型に流し入れ、180℃のオーブンで10分、160℃に下げてさらに30分焼く。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/20
12㎝の小さいケーキを作りたくて焼きました。実際焼くと、12㎝ではまだ量が多かったので、これから改良していきたいと思っています。
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