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(8品)
レシピID :512898
ふっくら♡カステラ (✿◡‿◡ฺ)
はちみつの風味がきいた、ふっくら焼き上がるカステラです。表面のカリカリが美味です。
材料 （ 15㎝丸型１台分 ）
卵
2個
砂糖
50g
小麦粉
60g
はちみつ
大さじ1
牛乳
大さじ1
みりん
大さじ1
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1
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卵を卵黄と卵白に分け、卵白に半量の砂糖を加え、メレンゲを作る。
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2
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別のボウルに卵黄と残りの砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜ、はちみつ、牛乳、みりんを加える。
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3
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2に、1の1/3量を加え、ゴムベラで白い筋がなくなるまで切り混ぜる。残りのメレンゲを加え、軽く切り混ぜる。
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4
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小麦粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで切り混ぜし、型に流し入れ、180℃のオーブンで10分、160℃に下げてさらに30分焼く。
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