ズッキーニのマフィン
レシピID:513120
アメリカの一般的な家庭料理、ズッキーニブレッド。
ブレッドと言ってもケーキのように甘いので、朝ごはんやおやつにどうぞ。
ブレッドと言ってもケーキのように甘いので、朝ごはんやおやつにどうぞ。
材料 （ マフィン型１０個分 ）
| ズッキーニ | １本 |
| 卵 | ２個 |
| 砂糖 | １００ｇ |
| 溶かしバター | ８０ｇ |
| マーマレード | 大さじ２ |
| ☆小麦粉 | ２２０ｇ |
| ☆ベーキングパウダー | |
| 小さじ１．５ | |
| ☆ベーキングソーダ（重曹） | |
| 小さじ１/２ | |
| ☆シナモンパウダー | 小さじ１ |
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1
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オーブンを２００℃（４００Ｆ）に余熱しておく。バターを溶かしておく。卵を常温に戻しておく。
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2
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ズッキーニを皮ごと摩り下ろし、水分を軽く絞る。
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3
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ボールに卵を割りいれ、砂糖、溶かしバター、マーマレード、ズッキーニを順に入れて泡だて器でそのつど混ぜる。
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4
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☆印の粉類を別のボールに混ぜ合わせておき（振るわなくてOK）、３のボールに２、３回にわけて入れ、へらで混ぜる。（混ぜすぎない）
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5
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マフィン型の8分目くらいまで生地を入れ（膨らむので入れすぎに注意）、オーブンで16-7分焼く。
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6
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2009年8月3日、話題入りさせていただきました！感謝♪
コツ・ポイント
今回はマフィン型で焼きましたが、パウンド型でももちろんOK。
マーマレードがダマになるのが気になる場合は、少量のお湯で溶いてから入れてもいいです。
シナモンの香りが強いので、苦手な方は量を少なめにしてください。
マーマレードがダマになるのが気になる場合は、少量のお湯で溶いてから入れてもいいです。
シナモンの香りが強いので、苦手な方は量を少なめにしてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(17人)
みやちゃん♪パウンド型で焼いてくれたのね～素敵なれぽ感謝☆
❤ヤンおば❤ さん♪とっても素敵なれぽありがとうございます☆
ヒナちゃん♪ありがとう！手土産喜んでもらえたかな？ドキドキ♡
サンタポンチさん♪林檎ジャム入り美味しそう！素敵なれぽ感謝☆
やっぷくん♪綺麗な写真！リピしてくださったんですね！感謝^^
ひみつのアッコさん♪綺麗な焼き色ですね！美味しそうなれぽ感謝
ろびちゃん♪早速のれぽありがとう！すごく綺麗に焼けてるね^^
サラダちゃん♪女神様です☆ありがとう！！綺麗な仕上がりだね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/22
ズッキーニブレッド大好き！
手持ちのアメリカのお料理本のレシピを参考に、甘さ控えめでアレンジしました。
冷めても美味しいけど、出来立ては格別です。
手持ちのアメリカのお料理本のレシピを参考に、甘さ控えめでアレンジしました。
冷めても美味しいけど、出来立ては格別です。
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
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このたびは遠いアメリカからコメントをありがとうございました！！嬉しかったです！
マニアックなレシピとおっしゃいますが、私は、このレシピにたどり着けてとっても嬉しく、これからも作り続けます！！ありがとうございます！
それにしても、ズッキーニがお菓子に変身するなんて、想像もつかなかったことなので、ビックリでした！！
こちらこそ、よろしくお願いいたします！！
コメントが反映されていない！と思い、再度書いてしまいました・・・・・
どうか、削除いただきますよう、お願いいたします。
お手数をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。
重複したコメントは削除させていただきました。
リニューアルしてから、クックは本当にこういうことが多いですよね。
どうかお気になさらないでくださいね。
ズッキーニが甘いお菓子に入るなんてちょっとびっくりですよね！
私も初めてアメリカ人に頂いたときはおっかなびっくりでした。
リョッタさんはお母様がズッキーニを作っていらっしゃるんですね。自家製ズッキーニは美味しいだろうなぁ。羨まし～い！
今後とも宜しくです(＾＾)
あはは！おっかなびっくりだったとは（笑）
ヘルシーだし、とっても気に入りましたよ！！
あと、温かいお言葉をありがとうございます！
週末に、友人宅で持ち寄りパーティがあるので、これ、作ります！！
初めまして、サンタポンチと申します。
お返事遅くなってごめんなさい。
コメ欄閉じられていたので、こちらへ伺いました。
ズッキーニのマフィン、ごちそうさまでした！
お菓子にズッキーニ！？って心配でしたが、作ってみて納得の美味しさでした。
クセがないズッキーニだからこそですね！！
（ちなみにマフィンは、はわトマちゃんからのご紹介でした。）
ご懐妊おめでとうございます(^-^)
お体が大変なときに、キッチンにコメントまでいただき恐縮です｡｡｡
どうかご無理なさらずに！お大事になさって下さいね！！
つわりとか、体調のほうは大丈夫ですか?
旦那さまも料理の腕上げはったんかな??（笑）
キッチン探し方がわからくて断念しました・・・
ヘルシーでおいしいものたーくさん
つくってもらってくださいね♪
マフィン、airさんのオメデタにあやかって
妊婦の友人に差し入れしたんです。
べジマフィンだし、もってこいかなぁとおもって・・・
甘いものが食べたい～っていってたから
めっちゃ喜んでました! どうもありがとう
（もちわたしも一緒にぱくぱくたべましたよ～）
お返事はいいので、
どうぞからだに気を付けて、無理せずのーんびり
穏やかな日々を送ってください^^
また、日記の更新たのしみにしてます
コメントありがとう！
体調の方は大丈夫ですか？
れぽ、本当にありがとうございました。
あ！はわトマちゃんにお礼言うの忘れてたわっ。
こちらこそ、体調が悪い時に
コメントしに来ていただいてありがとうございました！
ゆっくりお体を休めてくださいね～。
ダブルつくれぽありがとう！
今から、そちらに行きますね～