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焼き菓子☆抹茶メレンゲ

レシピID:513197

抹茶たっぷり軽い焼き菓子

材料（約５０個分）

卵白	２個分
片栗粉	小さじ1/2
抹茶	小さじ２
グラニュー糖	５０g

1: グラニュー糖と抹茶を混ぜ合わせておく。室温に戻した卵白に片栗粉を加えて、硬く角が立つまで泡立てる。

2: 硬く泡立ったメレンゲに抹茶グラニュー糖を５回くらいに分けて加え、その都度よく泡立てる。

3: ２を好みの大きめの口金をつけた絞り出し袋に入れてオーブンペーパーを敷いた天板に絞り出す。

4: １００℃に温めたオーブンで１時間～１時間１５分焼く。すぐにオーブンから出さずに１５分ほどオーブンの余熱の中においておく。

コツ・ポイント

片栗粉を加えて卵白を泡立てると、しっとりキメの細かいメレンゲになります。絞りだしたままの形で焼きあがります。焼いている間に膨らみも広がりもしませんので焼き上がりの形を考えてなるべく高さを作るように絞りだすことをおすすめします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50件 (47人)

09/11/05

焼きすぎたけど抹茶の香としゅわしゅわな軽い食感の虜になって完食♪

juyujuyuno

きれいな緑色ですね～ありがとうございます。

09/10/21

ハートにしてみました!!!シュワシュワしてました♪

野菜☆

可愛いですね！ありがとうございます☆

09/10/20

ココア味で♪サク！しゅわ〜美味しい(=^▽^=)

u0m3e

ココアでありがとうございます。うれしいです！

09/10/18

抹茶味もおいしい♡シュワシュワ～ってとけるのがたまらないです♪♪

ｑｕｎｉｔｈｉｍ

おお！これも作ってくれたの？うれしい～～

09/06/23

抹茶が香が口の中で広がって、とても美味しかったです。家族にも好評

タナゴン

どうもありがとうございます！きれいな緑色です～

09/06/16

口に入れた瞬間消えたぁ(❤￫艸￩)半分以上旦那に食べられました泣

ｈｉｎａｔａ0426

旦那様に？うれしいことです～ありがとうございます！

09/05/08

味見しすぎ(笑)ほのかに苦くてｻｸｻｸ止まらなーい♪美味しいです

桜宴舞

どうもありがとうございます！味見のあとが。。（笑）嬉しい～

09/04/06

色は緑になりませんでしたが、サクサクでかるーくて美味しかったです

いけいけー

焼きすぎか、火加減が強かったのですかね？ありがとうございます

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このレシピの生い立ち

公開日：08/02/21

カスタードクリームを作ったときに余る卵白で美味しいお菓子をと思い、抹茶を加えて焼きメレンゲを作ってみました。ひなまつりのお菓子に。

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