甘こってりの☆エビマヨちゃんッ♪
レシピID:513339
コンデンスミスクの甘さと、マヨネーズのこってりさで、甘こってりのエビマヨ♪
材料 （ ４人分 ）
| エビ | ２０尾位 |
| 酒 | 大さじ１ |
| おろし生姜 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 卵 | １個 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ６ |
| コンデンスミルク | 大さじ１ |
| 粗挽きマスタード | 大さじ1/2 |
| 塩胡椒 | 小さじ１弱 |
| あじ塩 | 好みで |
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1
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エビは、殻を全て外し、背中の部分に切れ目を入れ、背わたを取る。
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2
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こんなカンジです。
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3
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エビに、酒、おろし生姜、塩を加え下味を付けておく。
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4
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別の大きめのボールに、マヨネーズ、コンデンスミルク、粒マスタード、塩胡椒を混ぜる。
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5
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味をみて甘すぎるようなら、アジ塩を加える。
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6
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別のボールに卵を溶き、片栗粉を加える。
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7
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６の卵の中に、３のエビを加え絡める。
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8
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菜箸を入れてシュワッとなるまで油を温める。
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9
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７のエビを１尾ずつ油に入れ、中火～強火で揚げる。
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10
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少し経ったら、菜箸で１尾ずつ離す。
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11
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全体が浮んだらＯＫ！
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12
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油をきる。
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13
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５の用意しておいたタレの中にエビを入れる。
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14
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衣をはがさないように、優しく和える。
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15
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皿に盛る。
コツ・ポイント
エビは、揚げすぎるとカタクなるので、揚げすぎないようにする。
エビが熱いうちにタレと和えた方が、和えやすい。
エビが熱いうちにタレと和えた方が、和えやすい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/21
キューピー３分クッキングでやっていた物を自分好みの味に調整しました。
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