≪活力鍋≫煮込みハンバーグ
レシピID :513342
活力鍋を使った煮込みハンバーグです。
普通に鍋やフライパンでグツグツやるよりも火の通りが早く、焦げ付かないだろうと思って。
味付けはたまるぅさんの『スペアリブのバーベキューソース煮』を参考にしています。
普通に鍋やフライパンでグツグツやるよりも火の通りが早く、焦げ付かないだろうと思って。
味付けはたまるぅさんの『スペアリブのバーベキューソース煮』を参考にしています。
材料 （ ハンバーグ4～6個分ぐらい ）
| 普段のハンバーグ種 | 小分けして丸めて、活力鍋に並べて入る程度 |
| サラダ油 | 適量 |
| ■ 【ＢＢＱソース】 | |
| 玉ねぎ（スライス） | 1/2個分 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| ソース | 大さじ2 |
| 料理酒（またはワイン） | 大さじ2 |
| 蜂蜜 | 小さじ1 |
| にんにく（すりおろし） | 1片分 |
| 生姜（すりおろし） | 1片分 |
| 塩、胡椒 | 少々 |
| 月桂樹の葉（あれば） | 1～2枚 |
| 水 | ＢＢＱソースの液体量が1カップ分になるまで |
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1
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活力鍋（もしくはフライパン）にサラダ油を熱し、ハンバーグの両面に焦げ目が付く程度に焼く。（中まで火は通らなくていいです。）フライパンで焼いた場合はその後活力鍋へ。
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2
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ＢＢＱソースの材料をすべて混ぜ合わせて、1：の上にかける。
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3
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蓋をして高圧3分→内圧表示ピンが下がるまで放置。
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4
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ふたを開けて水分を煮詰める。※この時にソーセージを入れても美味しいです♪
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5
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お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
普段のハンバーグが、ＢＢＱソースで一段と美味しくなります。もちろん、市販のハンバーグを使ってもＯＫです。
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/21
たまるぅさんの『スペアリブのバーベキューソース煮』が美味しくて、そのＢＢＱソースを使った煮込みハンバーグも美味しそうと思って作ってみました。
ひき肉を使っているため、スペアリブより火の通りがいいので、加圧時間短縮しました。
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レシピ、ありがとうございました。遅くなりまして失礼しました。
圧力鍋で煮込みハンバーグを作るアイデア、素晴らしいですね！なるほどこれなら短時間で出来るし、生焼けの心配もないですね！これ、いただいちゃいます〜！
素敵なレシピをありがとうございました。
たまるぅさんのＢＢＱソース、本当に美味しくて、スペアリブで残ったソースをハンバーグにかけたら美味しそうだな～から始まって、こうなりました。（笑）
たまるぅさんのＢＢＱソース、友達にもたくさん教えちゃってます。
みんな本当に美味しいと言ってくれます☆
こちらこそありがとうございました♪