*菜の花とお節のサクサクかき揚げ*
作り方
コツ・ポイント
衣作りでは小麦粉をふるい入れたあと、混ぜすぎないのがサックリ仕上げるためのコツです。野菜を分けて衣と混ぜるのも、混ぜすぎを防止するため。慣れている人は野菜のボウルに衣を加えて揚げてもらってOKです^^*出来上がったかき揚げはそのままで食べても美味しいけれど、お醤油や塩をつけて食べるとごはんがすすみます^^*
このレシピの生い立ち
炒った削り節を炒めた野菜にふりかけて食べるのが好きなのですが、かき揚げに入れて一緒に揚げても香ばしくなって美味しそうだな-と思い^^*食べたときの風味もよくなり、ちょっとした隠し味にもなってくれました*
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)