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レシピID :513508

サンマの梅煮

しょうがと梅干でさっぱり味。

材料

生サンマ
3尾
梅干
3個
生姜
1片
★醤油
大1
★酢
50cc
★砂糖
大2

1

サンマは頭をはずし、4等分に切る。生姜は、皮のまま薄切り。

2

圧力鍋にひたひたの水と★の調味料を合わせ煮立たせる。

3

煮立った中に、1のサンマ、生姜を入れる。

4

蓋をして、圧力がかかってから中火弱で15分、その後自然冷却。

5

仕上げに梅を入れる。

コツ・ポイント

鰯や鯖など、青魚に応用可。必ず煮汁が煮立ったところに魚を加える。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/08

写真

もう2回も作りました。 さっぱりしてて美味しいです!

ぎゃろ

おしゃれな盛り付け方!初のつくれぽありがとうございます。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/02/21
銚子のお魚屋さん直伝!

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