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レシピID :51362
あっさりラタトゥイユ（オイル使ってません）
材料 （ 鍋１杯 ）
トマト
１個
たまねぎ
２個
セロリ
１本
パプリカ（黄）
１個
ピーマン
１～２個
ズッキーニ
２本
トマト缶
１缶
にんにく
１～２片
オレガノ
少々
塩
適宜
胡椒
適宜
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1
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にんにくは薄くスライスして、その他の野菜は食べやすい大きさに切ってください。
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2
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トマトを弱火で炒め水分が出てきたらにんにくを入れます。
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3
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にんにくのかおりがしてきたらズッキーニ以外の野菜を入れ、中火にして炒めます。
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4
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たまねぎが少し透明になってきたらトマト缶をつぶしながら加え、ズッキーニも入れ煮込みます。
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5
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煮込んでズッキーニに火が通ったらオレガノを入れ塩、胡椒で味付けします。この際味付け薄味で。
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6
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更に弱火にして煮込み、最後に味見をして、足りないようでしたら塩。胡椒をして下さい。
コツ・ポイント
写真提供：あやちゃん 撮影：をんちゃん
このレシピの生い立ち
公開日：
02/04/29
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