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レシピID :513647
豚・にら・もやしの汁ビーフン
ビーフン大好き♪色々試した結果がこのレシピです。スープも飲みたいので、あっさり味に仕上げました。
材料 （ ２人分 ）
ビーフン(ケンミン使用)
１５０ｇ入り１袋
豚バラ肉
１００ｇ程度
にら
１/２束
もやし
１/２袋
ごま油
少々
■
《スープの材料》
●長ねぎ(みじん切り)
１/２本
●しょうが(みじん切り)
小ひとかけ
●干しエビ(みじん切り)
１０匹くらい
水
９００ｃｃ
鶏がらスープの素
小さじ１
しょうゆ
大さじ１
オイスターソース
小さじ１
はちみつ
小さじ１弱
塩
小さじ１～
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1
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ビーフンを袋の表示通りに戻しておく。にらともやしは洗って、豚ともやしは食べやすい大きさに切っておく。
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2
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《スープを作る》 ●をサラダオイルで少し炒めたら、スープの他の材料を全て投入。沸騰したら火を止めておく。
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3
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《トッピングの具材》 フライパンにゴマ油を熱し、豚・にら・もやしを塩こしょうでシャキッと炒める。
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4
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②の鍋を火にかけ、再度沸騰したら、戻したビーフンを②のスープに入れ、ほぐしながら温める。スープの味見をして、薄いようなら塩を追加してください。(戻した麺の水気で薄くなる事もあるので)
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5
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麺鉢に④を入れ、③をトッピングすれば出来上がり♪
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6
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干しエビ～♪
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