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(7品)
レシピID :513653
ひじき入り豆腐ハンバーグ
ヘルシーで栄養満点♪
外はカリッ！中はふわっ！
外はカリッ！中はふわっ！
材料
ひじき(乾燥)
5g
豆腐
200g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
しいたけ（きのこ類）
一枚程度
合挽き肉（鶏挽肉でも可）
200g
卵黄
1個
塩コショウ
適量
ナツメグ
少々
パン粉
適量
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1
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ひじきは水にもどす。
豆腐はペーパータオルに包み、よく水切りをする。
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2
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玉ねぎ、にんじん、しいたけをみじん切りにして炒め、よく冷ます。 ひじきも小さめに刻んでおく。
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3
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２に、合挽き肉、卵黄、塩コショウ、ナツメグ、パン粉を加えてよく混ぜ、豆腐、ひじきを加えてざっくり混ぜる。
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4
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形を整えて空気を抜き、両面焼いて出来上がり☆
コツ・ポイント
くずれやすいので、パン粉を多めに入れ、小さめに作ると失敗しないですよ。
お好みで大葉＆大根おろしをのせても美味しいです！
きのこ類も入れると肉汁を吸ってくれるので冷凍してもジューシーになります。
お好みで大葉＆大根おろしをのせても美味しいです！
きのこ類も入れると肉汁を吸ってくれるので冷凍してもジューシーになります。
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