チョコバナナスフレケーキ
レシピID :513665
しっとりなチョコバナナスフレです(*^。^*)生クリームを使っているので濃厚です～♪
材料 （ １８×８ｃｍパウンド型２台分 ）
| 製菓用チョコレート | １５０ｇ |
| 無塩バター | ３０ｇ |
| 生クリーム | ５０ｃｃ |
| 卵 | ３個 |
| グラニュー糖 | ７０ｇ |
| バナナ | ２本 |
| 純ココア | １０ｇ |
| 薄力粉 | ８０ｇ |
-
1
-
オーブンは１４０度に余熱します。バナナはフォークでつぶします。薄力粉とココアを一緒に２回ふるっておきます。卵は卵黄と卵白に分けておきます
-
2
-
チョコとバターと生クリームを湯煎にかけて溶かします
-
3
-
卵黄にグラニュー糖の半分(３５ｇ)を加えてトロ～ンとするくらいに泡立てます(６分立て)
-
4
-
③に②を加えて混ぜます。次にバナナを加えて混ぜます。最後に薄力粉とココアも加えて切り混ぜます
-
5
-
別のボウルで、卵白にグラニュー糖の残り(３５ｇ)を加えて角が立つくらいに泡立てます。これを④に３回に分けて切り混ぜます
-
6
-
⑤を型に流しいれて、かるくトントンと打ち付けて平らにします。天板に熱湯を１ｃｍくらい注いで、１４０度で５０分焼きます
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立てて、混ぜるときは泡をつぶさないようにていねいに☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/21
生クリームとバナナが余っていたので、両方たっぷり使って濃厚に作ってみました♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント