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(236品)
レシピID :513690
うまッ！酢豚風☆肉団子の甘酢あんかけ♪
ハンバーグやピーマンの肉詰めのタネが余ったら…。肉団子にしちゃいましょ～♪
たまには甘酢あんかけで、酢豚風もいいじゃない？
たまには甘酢あんかけで、酢豚風もいいじゃない？
材料 （ ３人分 ）
豚挽き肉
２００ｇ
塩
小さじ1/2
こしょう
３振り位
ケチャップ
大さじ１
卵
１個
玉ねぎ
大１個
パプリカ（赤、黄）
各1/3個
にんじん
1/2本
ピーマン
２個
■
【合わせ調味料】
砂糖
大さじ３
酢
大さじ３
しょう油
大さじ２
紛末鶏がらダシ
大さじ１．５
片栗粉
大さじ１
水
大さじ３
ごま油
適量
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1
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挽き肉に塩を加え、粘りが出るまで良く捏ねる。
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2
-
挽き肉に、ケチャップ、卵、胡椒、みじん切りした玉ねぎ半分を加える。（玉ねぎ半分はそのまま）
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3
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粘りが出るまで良く捏ねる。
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4
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残りの玉ねぎ１個、パプリカ、人参を食べやすい大きさに切り、ピーマンは小さめに切っておき、人参は下茹でしておく。
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5
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菜箸を入れてシュワッとなるまで、たっぷりの油を温める。
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6
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３の肉タネを小さく丸めながら油に入れ、弱めの中火で揚げる。
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7
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時々菜箸で動かすと、だんだん浮んでくる。
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8
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完全に浮んだら強火にして少し揚げる。
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9
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油をきっておく。
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10
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合わせ調味料の材料を全て混ぜておく。
（紛末ダシが溶けなくても気にしない）
※タレたっぷりがイイ人は増量してね！
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11
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熱したフライパンにゴマ油を敷き、４で用意しておいたピーマン以外の野菜を強火で炒める。
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12
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少しシンナリして来たら、９の肉団子を加え軽く混ぜる。
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13
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１０の合わせ調味料をもう１度軽く混ぜてから加え、強めの中火で炒め、トロミが付いて来たらピーマンを加える。
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14
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完全にトロミが付いたら器に盛る。
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15
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2009/8/23
【おもてなし料理】
【大皿･メイン料理】
カテゴリー入りさせて頂きました！
クックさん感謝☆
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16
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2009/10/8
【お肉のおかず】
【豚挽き肉】の
カテゴリー入りさせて頂きました！
クックさん感謝☆
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17
-
2011/2/1
話題入りさせて頂きました♪つくれぽ送ってくださった皆様ありがとうございます♪
コツ・ポイント
ピーマンは早めに入れてしまうと変色してしまうので、小さめに切ってなるべく後から加えた方が良い。
椎茸や竹の子、ウズラの卵を入れても美味しいよ♪
合わせ調味料は、置いておくと片栗粉が沈むので味付けする前に必ずもう１度混ぜて下さいね。
椎茸や竹の子、ウズラの卵を入れても美味しいよ♪
合わせ調味料は、置いておくと片栗粉が沈むので味付けする前に必ずもう１度混ぜて下さいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(31人)
市販の味付けなしのミートボールを使うと時間のない時もＯＫだね
子供がパクパク食べてくれると作った甲斐があるし嬉しいよね♪
チキンばかりじゃ飽きちゃうからコレもいいですよね♪れぽ有難う
甘酢って箸が止まらなくなるよね(笑)気に入って頂けて良かった
うわ～ッ！レンコン美味しそう！お肉がはさまってるのかな？旨そ
ご飯がすすむよね～♪美味しく食べて頂けて私も嬉しいです♪感謝
彩りって美味しさに関わるから大事だよね！気に入って頂けてホッ
パーティーで好評だったなんてお役に立てて光栄です♪れぽ有難う
美味しく食べて頂けて良かった♪ピーマン後入れだと綺麗な緑よね
作ってみると思っていたより簡単に出来る物って意外とあるよね♪
うずらの卵入りも美味しいよね♪嬉しいコメントれぽ有難う！
彩りが綺麗だと更に美味しそうに見えるよね♪嬉しいコメ有難う！
このレシピの人気ランキング
- 3位
- 4位
- 4位
豚ミンチで 酢豚は
初めて作りました。
じゃがいもプラスで
美味しく 食べました。
写真 取り忘れてしまいました＞＜
今度は つくれぽ します!
はじめまして！ ご訪問＆コメント有難うございます♪
美味しく食べていただけて、とっても嬉しいです！
普通の酢豚もいいけど、たまには肉団子でもいいですよね♪
お写真が見られなくて残念ですが、コメント頂けただけで充分です！
また作って頂けることがあったら、是非つくれぽお待ちしています♪
写真も入っているので初心者の私でも作ってみたい!!と思うﾚｼﾋﾟでした。
これからもﾘﾋﾟしたいと思います。
ﾚｼﾋﾟ 有難うございました(*^_^*)
はじめまして！つくれぽ＆コメントも有難うございます♪
私のレシピを見て作ってみたいと思って頂けて、とっても嬉しいです！
私自身が他の方のレシピを拝見した時に文字だけでは分かりづらいので、
なるべく工程写真も載せるようにしています！(*^ー゜)b
リピしたいと思って頂けたなんて、更に嬉しく感激です♪(*^艸^*)♥
嬉しいコメント入れて頂き、こちらこそ有難うございました！(*´▽`)ﾉ