“新聞紙でコルネ型”でホイップあんコルネ

新聞紙を手で半分にびりびり破ります。

縦半分→横半分→縦半分→横半分に折って縦約１４ｃｍ横約１０ｃｍの長方形を作る。

角を押さえ反対の手でくるくると巻いていく。

巻き終わりをセロテープで止める。

とんがった部分を折込む。

アルミホイルを１８ｃｍ位切り、それを半分に切る。真ん中で一度折って印を付けると手できれいに切れます。

残った部分を中に折り込む。
同じようにして必要な数だけ作ってください。

アルミホイルにマーガリンか油を薄く塗ってから生地を巻きつけて下さい。
きれいにコルネが焼きあがりました。

次からはコルネパンのレシピです。
それぞれお好きな生地とクリームで作ってくださいネ！

ガス抜きをして取り出し、１０個に分割し切り口を包み込むように丸め、とじめを下にしてパンマットをかぶせ、絞りタオル、ビニール袋で覆い１０分間ベンチタイム。

軽く叩いて平らにした生地を手前から巻き、両手で転がして細長くする。３５ｃｍくらいまで延ばし、コルネ型に巻き付ける。

クッキングシートを敷いた天板に並べパンマット、絞りタオルをかけて２０～３０分仕上げの発酵をする。私はオーブンの発酵機能を使い、初め１５分間はオーブン内で残り１０分は室温で発酵させてその間オーブンを１８０度に予熱しています。

焼きあがったら熱いうちにコルネ型からはずし冷めたら、搾り出し袋を使って、粒アンを縦半分、固く泡立てた生クリームを空いた半分に注入する。こうすると同時に二つの味が楽しめます。別々に味わいたい場合はアンを先に注入し上に生クリームを乗せる。

オ・マ・ケ：　　
ナポリタンが残っていたので、コルネに詰めました。パパが三つともぺろりとたいらげました!(^^)!