
赤唐辛子の種は出しておく。
鶏肉は1口大に、茄子は1cm程度の輪切り、トマトはざく切りにする。
その他の野菜も食べやすい大きさに切る。
鍋(またはフライパン)にサラダ油大さじ2を入れ、赤唐辛子・鶏肉を入れて炒める。(今回は手羽元で作っています)
肉の色が変わったら、トマト・茄子・お好みの野菜を入れて炒め、小麦粉・カレー粉を入れなじませる。
ココナッツミルクを加え、煮立ったらナンプラーを入れ、塩・胡椒で味を調えたら出来上がり!!
お店によっては\400以上するものも売っていますが、今回は業務用スーパーで\70くらいで購入。
12/02/04
トマト缶使用だとよりお手軽ですよね♪嬉しいコメ&れぽありがと
12/01/20
素敵なアレンジ&れぽありがとう♪更にコクが出ておいしそう♪
12/01/15
れぽありがとうございます♪次回はおいしくできますように…!!
11/10/11
りぴしてくれて感激♪後ろに見えるルービーがなんとも素敵っ★
11/09/14
こちらこそいつもアリガトウ★なんて嬉しいコメ…泣けちゃう♪
11/09/10
でしょでしょ~♪こちらこそ、作ってくれてありがとう★
11/07/26
りぴしてくれてありがとう♪常時ストックしてるなんて…やるぅ♪
11/07/18
れぽありがと~♪お料理上手の素敵な旦那さまにも感謝感謝★
11/07/09
あやさん、いつもありがとう♪シーフードは私も未体験!!
11/06/06
おつまみ☆さん、いつもありがとう♪ダーリンもありがとう♪
11/06/04
かもめママさん、いつもありがとう♪りぴとっても嬉しいです♪
11/03/31
こちらこそ、作っていただき感謝感謝♪嬉しいコメありがとです★
こんばんは♪
サワークリームオニオンポテトのつくれぽ、ありがとうございました♪
ポテトの揚げ具合とソースの絡み具合が、とっても素敵なつくれぽで嬉しかったです♪
こちらのカレーも美味しそうですね!
私もアジア系のカレーは大好き!です。
でも、70円のココナッツミルク缶には出会ったことないです(T-T)
ちょっと、業務用のお店で捜してみます!
ナイスな情報、ありがとうございます♪
日記がなかったので、こちらにお礼させていただきました。
今までずーっとcookは見るばかりで、レシピはおろかつくれぽさえ書いたことがなかったのですが、なぜか最近思い立って色々やってマス(笑)
なので、こうやってコメを送れるとか知らないことばっかりで・・・。
頑張って色々お勉強してみますね♪
ココナッツミルクは、私も衝撃的でした・・・!
高いものと安いものとの違いが、私のこの舌ではわからず。。
なので、見つけたらぜひタイカレー作ってみてください♪♪
おいしいですよ!!
今日、タイカレー作りました~。まさに絶品ですね。
絶対、普通のカレーより簡単だし、美味しいし、言うこと無しです!
私はパクチー大好きで常備しているので(納豆にもまぜちゃうよ)いっぱいのせて大満足でした。
主人と息子はパクチーそのものは苦手なので、煮込む時に、冷凍保存しているペーストを入れました。タイの香りUPかな?おいしいよ(*^_^*)
素敵なレシピありがとう☆
我が家の定番入り(忙しい日用?)決定です。
とっても嬉しいコメントありがとうございます♪
ほんと、タイカレーってこんなに簡単なの!?って感じですよね!
私はタイ料理が大好きでよく食べに行くんですが、うちの近所(田舎)にはパクチー売ってなくて・・・絶対入ってた方がおいしいハズ!!今度都会進出して仕入れて来なきゃ(。´∀`)
実は我が家も今日タイカレーです。
晩ごはん用だけど、簡単だから子供が昼寝してる間にちゃちゃっとできちゃってラクチン♡今から夕飯が楽しみです♪♪
レシピ気に入って頂けてよかったです。
私もこれから色々とレシピ参考にさせていただきますね~♡(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
どうもありがとうございました!
私の今日のお昼は、昨日のタイカレーでした。
今、3人家族なので、私は2回も楽しんじゃいました~♪
パクチー、あるといいよね!
うちの近所のスーパーで、野菜売り場のおじさんに「香菜ありますか?」って聞いたら「明日は無理だけど明後日仕入れるね」って言ってくれて、何回かそうやって頼んでたら、今はいつ行っても売ってるよ~☆
ともっへさんも挑戦してみたら?
茨城産のパクチーだよ。きっと市場にはあるよ!
だめもとで頑張って!って、これだからおばさんは困るよね(笑)みんな私みたいにずうずうしくないよね。
うちの娘は先月タイに短期留学してましたよ。
いっぱいタイ料理食べて帰ってきましたよ。うらやましいね~♪
わたしは、このタイカレーで、タイに行った気分味わってます☆
これからはいつも自分で作れるからうれしいです。
そうか!そうやって頼むと置いてくれたりするんだ~♪
いいおじさんですね♡私もやってみます!!
娘さんタイに短期留学・・・ウラヤマシイ♡→ܫ←♡
うちは昔姉がタイに3ヵ月くらい行ってましたが、あの国は一度行くと
ハマってしまう魔性の国(!?)みたいですね!!
私もこのカレーでタイ気分♡
またタイに行きたくなったらいつでも作ってください(笑)
このカレー、日本の一般的なカレーよりも早く作れて、激ウマで、本当にびっくりです!今まで食べに行っていたお店よりも美味しい!!ハマってしまいました。実はもう5回以上作っています(^^;)
こんな素敵なレシピを教えてくださってどうもありがとうございます☆
私も、ともっへさんと同じココナッツミルクを88円で購入しましたぁ~☆このカレーのために3本ストックしてあります☆
あと、私のオススメの具を図々しく書かせていただきます…それはサツマイモです!
甘みがココナッツミルクと、スパイシーなカレー粉ととってもよく合います☆タイではよく入れるみたいけどね!
長々と失礼いたしました!これからもこのタイカレーを食べ続けます~☆ともっへさんのお母様にももちろん、感謝!!!です!
すっごく嬉しいコメントありがとうございます!!
なのになのに…気付かず、1ヶ月以上遅れての返信お許しください…。
オススメはさつまいもですか!?
こりゃビックリです~!!!
我が家はさつまいも好きの息子がいるので、さつまいもは㌔単位で常備しているんですが、まさかタイカレーにさつまいもとは思いもしませんでした。
とっても素敵なアイディアありがとうございます★
次作るときはぜーったい入れてみますね♪♪
それにしても、こんなに嬉しいコメントをいただけるなんて、なんだか感激で胸がイッパイです。。
レシピを教えてくれた母にも伝えます。
きっととっても喜ぶと思います。
本当に本当にありがとうございました★☆★☆