丸ごと新玉ねぎ＆トマトのスープ香菜仕立て
レシピID:513848
苦手な人も多いけれど、好きな人はとことん好き♪
香菜、パクチー、コリアンダーと、全世界で食べられている香草。これを入れるだけで、いつものスープにパンチが出ます！！
香菜、パクチー、コリアンダーと、全世界で食べられている香草。これを入れるだけで、いつものスープにパンチが出ます！！
材料 （ 約4人分 ）
| 新玉ねぎ | 中4個 |
| ベーコン | 2枚 |
| プチトマト | 12個 |
| 香菜 | 適宜 |
| 水 | 900cc |
| コンソメ（味の素） | 3個 |
| お酒 | 50cc |
| 塩・胡椒 | 適宜 |
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1
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細切りしたベーコンを軽く炒めた後、水、玉ねぎ、コンソメを入れる。
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2
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沸騰したらお酒を入れて、弱火で蓋をして玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
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3
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最後に湯剥きしたトマトを加え、味見をし、味を調え、器に盛り、香菜をたっぷりトッピングする。
コツ・ポイント
湯剥きしたトマトは煮すぎると崩れてしまうので、最後の最後に入れるように。玉ねぎもトマトも香菜も、好きなだけ入れて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
有難うございます！玉ねぎ綺麗♪次回は香草入りで更に衝撃を！笑
有難うございます♪玉ねぎでも行けますね～！また是非！
新玉ねぎがなんて綺麗！！有難うございました～！！
有難うございます～！お料理は素材の力、大きいですよね～♪
有難うございます～（涙）香菜、やめられません♪
そういって頂けると光栄です！！有難うございます！！
セロリとフェンネル！美味しそう～！！
ベランダにコリアンダー！素敵♪有難うございます！！
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/21
新玉ねぎが出回ると丸ごとスープを作りたくなるのだが、新玉ねぎだけだと寂しいのでトマトを入れ、かつ、パンチが欲しくて、コリアンダーをどさっと入れてみた。
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