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丸ごと新玉ねぎ＆トマトのスープ香菜仕立て
苦手な人も多いけれど、好きな人はとことん好き♪
香菜、パクチー、コリアンダーと、全世界で食べられている香草。これを入れるだけで、いつものスープにパンチが出ます！！
香菜、パクチー、コリアンダーと、全世界で食べられている香草。これを入れるだけで、いつものスープにパンチが出ます！！
材料
（約4人分）
新玉ねぎ
中4個
ベーコン
2枚
プチトマト
12個
香菜
適宜
水
900cc
コンソメ（味の素）
3個
お酒
50cc
塩・胡椒
適宜
材料
（約4人分）
新玉ねぎ
中4個
ベーコン
2枚
プチトマト
12個
香菜
適宜
水
900cc
コンソメ（味の素）
3個
お酒
50cc
塩・胡椒
適宜
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1
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細切りしたベーコンを軽く炒めた後、水、玉ねぎ、コンソメを入れる。
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2
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沸騰したらお酒を入れて、弱火で蓋をして玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
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3
-
最後に湯剥きしたトマトを加え、味見をし、味を調え、器に盛り、香菜をたっぷりトッピングする。
コツ・ポイント
湯剥きしたトマトは煮すぎると崩れてしまうので、最後の最後に入れるように。玉ねぎもトマトも香菜も、好きなだけ入れて下さい。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが出回ると丸ごとスープを作りたくなるのだが、新玉ねぎだけだと寂しいのでトマトを入れ、かつ、パンチが欲しくて、コリアンダーをどさっと入れてみた。
レシピID : 513848
公開日 : 08/02/21
更新日 : 08/02/21
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/02/26
有難うございます！ベビーリーフもinですか❤アレンジ感謝♪
12/07/26
有難うございます！ニンニク＆ナンプラー♥素敵アレンジ感謝♪
11/06/19
有難うございます！香菜好きにはたまらない♪作って下さり感謝！
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有難うございます！玉ねぎ綺麗♪次回は香草入りで更に衝撃を！笑