♪♪Kitchen OKIRAKU♪♪	by プユプユ
表紙レシピ (29) つくれぽ(2) ごはん日記(3日前)

08/2/21

レシピID:513848

丸ごと新玉ねぎ＆トマトのスープ香菜仕立て

by プユプユ

苦手な人も多いけれど、好きな人はとことん好き♪ 香菜、パクチー、コリアンダーと、全世界で食べられている香草。これを入れるだけで、いつものスープにパンチが出ます！！

材料：

約4人分

	材料	分量
	新玉ねぎ	中4個
	ベーコン	2枚
	プチトマト	12個
	香菜	適宜
	水	900cc
	コンソメ（味の素）	3個
	お酒	50cc
	塩・胡椒	適宜

作り方：

1: 細切りしたベーコンを軽く炒めた後、水、玉ねぎ、コンソメを入れる。

2: 沸騰したらお酒を入れて、弱火で蓋をして玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

3: 最後に湯剥きしたトマトを加え、味見をし、味を調え、器に盛り、香菜をたっぷりトッピングする。

メモ（コツ、ポイント）：

湯剥きしたトマトは煮すぎると崩れてしまうので、最後の最後に入れるように。玉ねぎもトマトも香菜も、好きなだけ入れて下さい。

このレシピの生い立ち：

新玉ねぎが出回ると丸ごとスープを作りたくなるのだが、新玉ねぎだけだと寂しいのでトマトを入れ、かつ、パンチが欲しくて、コリアンダーをどさっと入れてみた。

MYフォルダに追加

メールで紹介する

印刷する

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 6件(6人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/6/25

香菜が効いてて、すっごくおいしかったです～♪

misia

新玉ねぎがなんて綺麗！！有難うございました～！！

2008/6/14

シンプル＆素材の味がしっかりでておいしい！色のバランスも～◎

mimi**

有難うございます～！お料理は素材の力、大きいですよね～♪

2008/4/9

香草きちがいの我が家には最高のスープです！また絶対リピ！！

ララお

有難うございます～（涙）香菜、やめられません♪

2008/4/7

香草の香りとトマトの酸味と玉ねぎの甘さが絶妙！！

tokkin

そういって頂けると光栄です！！有難うございます！！

2008/4/7

セロリとフェンネルを加えました。おいしい！ホールトマト缶使用。

てりー67

セロリとフェンネル！美味しそう～！！

2008/4/6

材料はあったし（香草はベランダ栽培ので）早速作りました。おいしい

k2kyoko

ベランダにコリアンダー！素敵♪有難うございます！！

このレシピのつくれぽを書く

参考にして生まれたレシピ

このレシピを参考にして生まれたレシピです

♪♪Kitchen OKIRAKU♪♪