豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め。

豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め。
フライパン1つでできる家の人気おかずです。簡単で美味しい。
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材料 (3〜4人分)

豚薄切り肉
300g
半分
片栗粉
大さじ1
塩・こしょう
少々
ケチャップ
大さじ4
ウスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1
サラダ油
大さじ2
100cc

1

玉ねぎは薄くスライスしておく。豚肉は食べやすい長さに切り、塩・こしょうをしてから片栗粉をまぶす。

2

フライパンにサラダ油を引いて火にかける。熱くなったら豚肉を入れて炒める。最初は肉どうしくっついていますが徐々に離れてきます。

3

2.の豚肉の表面が全体的に白っぽくなったら(少し赤い部分があってもOKです)、玉ねぎを入れてざっくりと炒める。その後、水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

4

水分がほぼ無くなったら、ケチャップ・ウスターソース・醤油を入れてざっと混ぜればできあがり。

5

jackychappyさんはオムレツの具にして下さったそうです。とっても美味しそう。素敵なアイデアありがとうございます!

コツ・ポイント

醤油が味を引き締めます。

このレシピの生い立ち

火を通すと硬くなったりパサついたりしがちな切り落とし肉を美味しく食べたいので、片栗粉をまぶして焼こうと思いました。この方法で味付けを変えるだけでバリエーションが広がります。
レシピID : 514131 公開日 : 08/02/22 更新日 : 09/03/06

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

534 (495人)

14/08/20

写真

しめじも入れてみました。明日のお弁当にも入れよう〜っと!

ゆみサクラ

しめじ入り美味しそうですね!

14/08/09

写真

にんじん、コーン入も美味しかったです(^o^)やっぱり好きな味♡

リラッすぬ

色々具だくさんですね~!

14/08/08

写真

ピーマン入れてブロック肉でボリューミーに。美味しいと彼が大絶賛!

みぃみぃ先生

素敵なアレンジですね!

14/08/05

写真

400㌘作りましたが、ほぼ私の口には入りませんでした(笑)

akomilk

あらあら~(笑)

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marino03 2008年03月11日 02:50
プラスカリフラワーも入れて美味しくいただきました。ご馳走様。
ラビー 2008年03月11日 10:32
marino03さん、はじめまして。
カリフラワー入りもとても美味しそうですね〜。
素敵なアレンジ!
ご感想をどうもありがとうございました。
ママ鉄 2009年03月26日 19:12
写真は撮り損ねたのでコメントのみですが、簡単に作れてとても美味しかったです!
細切りピーマンを入れたら野菜嫌いの息子も頑張って食べてくれました♪
ラビー 2009年03月27日 10:54
ママ鉄さん、はじめまして。
ピーマン入り美味しそうですね!
息子さんにも食べてもらえて良かったです。
ご感想をどうもありがとうございました~。