ネバじゅる～青じそジュレかけ蕎麦
レシピID:514269
かけつゆをジュレにすることで、チュルッとした柔らかい口ざわりで、蕎麦との食感の妙が面白い！
材料
| 蕎麦 | 2束 |
| 納豆 | 2パック |
| 大根おろし | 適量 |
| 刻み海苔 | 適量 |
| ■ 【ジュレ用】 | |
| 青じそドレッシング | 100cc |
| 水 | 100cc |
| 粉ゼラチン | 3ｇ |
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1
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ジュレを作ります。
水・青じそドレッシングを混ぜて電子レンジで30秒加熱して、粉ゼラチンを溶かす｡
粗熱を取って冷やす。
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2
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蕎麦を袋の記載どおりに茹でて水切りする。
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3
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お皿にに盛り、かき混ぜた納豆大根おろしと刻み海苔を乗せて1のジュレを回しかけたら完成。
コツ・ポイント
ジュレといっても麺にも絡むようサラッと緩めに作りました。
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気軽に遊びにきて下さいね！
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このレシピの生い立ち
公開日：08/02/22
青じそドレッシングをそのままかけつゆとして使うのはありがちですが、今回は一手間加えてジュレにすることで食感の変化も楽しみたいと思いました。
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