常備菜と豚肉のミルフィーユ～スープ付き★
レシピID:514399
じゃいも・人参・玉ねぎの常備野菜と豚肉で、ちょっとお洒落な夕飯♪作る過程でスープも出来ちゃいます！
材料 （ ２～３人分 ）
| じゃがいも | １個 |
| 人参 | １／２本 |
| 玉ねぎ | １個 |
| 豚肉 | ４～６枚 |
| 水 | ４００ｃｃ |
| コンソメ | 大さじ１／２ |
| 塩・胡椒 | 少々 |
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1
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鍋に水とコンソメを入れて火にかけておく。
じゃがいもと玉ねぎは厚さ５ミリの輪切りにする。人参は縦に厚さ３ミリに切る。
それぞれ２～３つ準備したら、残りはサイコロ状に切る。
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2
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鍋にじゃがいもと玉ねぎを入れて茹でる。厚切りにしたものは火が通ったら取り出す。
鍋にはサイコロ状にした玉ねぎを入れて煮込み、塩で味を整えれば野菜スープの完成☆
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3
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フライパンで豚肉を弱火でじっくり焼く。豚肉が焼けたら取り出しておき、玉ねぎを入れて火が通るまで焼く。
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4
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玉ねぎに火が通る頃にじゃがいも・人参・豚肉を入れて焦げ目を付けたら塩・胡椒を片面にふる。
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5
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皿に玉ねぎ→豚肉→じゃがいも→豚肉→人参の順に上にのせたら完成☆
コツ・ポイント
スープはトマトを加えればミネストローネにもなります♪その時は砂糖を入れるとトマトの酸味が和らぎますよ＾＾
ミルフィーユは、豚肉の代わりに鶏肉やベーコンでも美味しいと思います★
ミルフィーユは、豚肉の代わりに鶏肉やベーコンでも美味しいと思います★
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/22
いつも家にある「じゃがいも・人参・玉ねぎ」を使ってちょっとお洒落に見えるメニューが作りたくて考えました。
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