ふゎふゎ手抜き天津飯♪甘酢ケチャプあん♡
レシピID:514411
豆腐を入れるから 卵がふゎふゎ！
甘酢ケチャップあんだから、子供たちにも大受け！
甘酢ケチャップあんだから、子供たちにも大受け！
材料 （ ６人分 ）
| 卵 | ９個 |
| 豆腐 | ２丁（600g） |
| ●かにカマ | ６本程度 |
| ●グリーンピース | 適量 |
| ●ケチャップ | １カップ弱 |
| ●酢 | 大匙３ |
| ●酒 | 大匙３ |
| ●砂糖 | 大匙３ |
| ●がらスープの素 | 小匙３強 |
| ●片栗粉 | 大匙３強 |
| ●塩 | 少々 |
| ●水 | ６００cc |
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1
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豆腐を水切りしておく。
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2
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●を合わせて鍋に入れ、かき混ぜながらとろみが出るまで加熱する。
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3
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水切りした豆腐をマッシャーなどでしっかりつぶし、溶き玉子とまぜ、分量外の塩コショウをしておく。
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4
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フライパンを温めて油を敷き、３の豆腐入り溶き卵を入れる
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5
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固まり出したら箸でかき混ぜながら、ひとまとまりになるようにする
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6
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ご飯の上に５を乗せ、２のあんをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
豆腐をしっかり潰しておくと より ふゎふゎで滑らかな卵焼き（！？）が出来ます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/22
MilkLoveさんの「豆腐のカニカマ卵♡甘酢ケチャプあんかけ」を見てたら、このあんで天津飯を食べたい！て思ったのと、昔 実家の母が、すり鉢ですり潰した豆腐を入れて作ってぃたおせちの玉子焼きが、ふゎふゎだったのを思い出して・・・・
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