捨てずに煮干し佃煮

だしを取ったあとの、煮干しの骨をはずします。（私はだしを取るときに頭とはらわたを取りますが、とらなかった場合は一緒に外して下さい）

材料を全部フライパンに入れて煮る。

煮汁が少なくなってきたら出来上がり。
冷めてからのほうが、味が落ち着いて美味しいです。