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レシピID :514501
おうちで作るナポリ風ピッツア！！
おうちのオーブンで作るコルニチョーネ（額縁）に感動しちゃうよ♪♪
材料 （ ５枚分 ）
強力粉（80％）
400ｇ
薄力粉（20％）
100ｇ
ピザ用ドライイースト（0.8％）
4ｇ
水（56％）
280ｃｃ
塩（2％）
10ｇ
ピッツアソース
適宜
お好みの具材
適宜
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1
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水以外の材料をボールに入れる
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2
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水を加えて５分くらい捏ねてまとめる
１７℃～１８℃くらいの室温だと３時間くらい一次発酵。
夏場だと短め真冬だと長めに取る
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3
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発酵した生地を冷蔵庫で一晩熟成させる。（低温熟成）
焼き始める１時間くらい前に冷蔵から出して１６０ｇに分割
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4
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綺麗に丸めて常温においておく。伸ばしやすくするため。
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5
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生地を手で円形に伸ばす。麺棒は使わないでね＾＾
生地の上にトマトソースと好きな具をのせてチーズは少し。
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6
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オーブンを300℃に予熱して天板をよく焼き焼けた天板の上にオーブンシートの上にのせたピッツアをおいて焼き上げる
ガスオーブン3分位
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
とってもおいしそうに焼けていますね！！＾＾
リピありがとうございます＾＾ とってもおいしそう♪
豪華なピザですね♪とってもおいしそう＾＾
何度もリピしてくれてありがとう♪感謝です＾＾
作ってくれてありがとう！
とっても美味しそう！！作ってくれてありがとう♪
旦那様が作ってくれるなんてうらやましい～！！＾＾いいなぁ～☆
とっても美味しそうですよ～！！！作ってくれてありがとう♪
二種類のトッピング美味しそう！作ってくれてありがとう♪
具沢山でとっても美味しそう！！作ってくれてありがとう♪
お店のピッツアみたいに上手に焼けてますね！！美味しそう♪♪
具沢山で美味しそう！作ってくれてありがとう♪
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さっちんさんのレシピとブログを参考にして、しらすピザとミックスピザを作ってみました。
強力粉と薄力粉を同量にして自家製天然酵母の中種を使いました。
今まで焼いた中で一番の出来で家族にも好評でした。
薄力粉と強力粉を半量ずつだと歯切れがいい生地になりますよね！
家族のみなさんが喜んでくれてよかったですね！！！
しらすのピッツア美味しそうですね♪