«cocosmile29のレシピ (2品)
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簡単!とってもやわらか☆おいしいぶり大根

レシピID:514505
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ぶりも大根も味がしみてとってもやわらか♪ごはんがすすむ、我が家の冬の定番料理です!息子はこのタレをごはんにかけて食べるのが好きです♪5月14日に話題のレシピ入りさせて頂きました♪作ってくれた皆様ありがとうございます♡

材料 ( 4人分 )

ぶりあら 380g
大根 1/2本
●しょうがの千切り 適量
●酒
200ml〜220ml
●水
200ml〜220ml
☆砂糖 大さじ3
☆みりん 100ml
醤油 大さじ6
少々

1

ぶりは塩をふってしばらくおき、熱湯をかけ霜降りにして、冷水で良く洗う。大根は米のとぎ汁で下ゆでし、洗っておく。

2

鍋に(1)と●の材料を入れ、沸騰したらアクを取り、☆の材料を入れ、柔らかくなるまで煮る。

3

(2)に醤油を入れて、味がしみるまで煮る。

コツ・ポイント

時間のあるときは大根を米のとぎ汁で下ゆでしますが、ないときは大根を炒めてから(2)をします。そうすると大根に味がしみ込みやすくなり、下ゆでしたように柔らかくおいしくなります。しょうがは多めに入れた方がおいしいです。酒と水は、材料を入れてひたひたになるくらいが目安です。いつもルクルーゼで作ってます!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

96(94人)

10/01/30

写真

サバが安かったのでサバ大根にしてみました^^おいしかったです

ちろ(*´∀`*)

つくれぽありがとうございます。

10/01/20

写真

初めてのぶり大根!ぶり大根ってこんなに美味しいんだぁ~♪ご馳走様

写真 食いしん坊ネコ

つくれぽありがとうございます。

10/01/17

写真

大根がしみうま〜☆ぶり大根はこれに決まり♪

写真 ケロたん

つくれぽありがとうございます。

10/01/13

写真

味がしみておいしいブリ大根ができた♪好みの味付けでした!

写真 あいっぴ☆

つくれぽありがとうございます。

10/01/10

写真

どーんっ!!母力作。圧力鍋無しでも染みてて美味し☆ゴチ。

写真 yukiariel

つくれぽありがとうございます。

10/01/07

写真

初!ぶり大根、簡単ですごくおいしかったです♪

ちか子.

つくれぽありがとうございます。

10/01/07

写真

おばあちゃんの誕生日に☆タレが美味しくてご飯おかわりしました!

写真 かりめろドットコム

つくれぽありがとうございます。

10/01/04

写真

実はリピです。臭みが全くなく、味がしみしみで美味しかったです♡

写真 ないよ

リピうれしいです。つくれぽありがとうございます。

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/03/09
いろいろなレシピで作ってきて、やっと我が家の味になりました。

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