自家製オレンジピールスライス
レシピID:514550
オレンジピールをスライスして使いやすい状態で作ったものです。
お菓子やパンにどうぞ。
お菓子やパンにどうぞ。
材料 （ 小さなジャムビン３個分 ）
| オレンジなどの柑橘類 | |
| ３個分 | |
| 砂糖 | １／２カップ |
| 水 | １／２カップ |
| ラム酒 | 大さじ１ |
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1
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オレンジの皮をむき、水に放ち１時間以上置いておく。
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2
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かぶるくらいの水で、１０分煮る。
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3
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皮の内側にある白い部分をていねいに取り除き、みじん切りする。
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4
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２をあと２回繰り返す。
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5
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分量の砂糖、水、ラム酒を入れて、焦げないように煮詰める。
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6
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熱いうちにビン詰めすると保存ができます。
コツ・ポイント
しっかり苦味を除いたタイプです。甘さはお好みでどうぞ。皮を使いますので、国産で無農薬のものが入手できたらぜひおススメです。パンやお菓子の混ぜ込み使いやすいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/22
無農薬のネーブルをいただいたので作りました。
オレンジケーキ９３さんのシロップ煮のレシピを参考にさせていただきました。
オレンジケーキ９３さんのシロップ煮のレシピを参考にさせていただきました。
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