ハリーラ ＊モロッコのスープ
Description
モロッコでは断食後に食べるスープです。牛肉やひよこ豆、パプリカetc 具沢山☆オリジナルでナスをプラスしました♪
クミンchan
材料
（２人分）
100ｇ
オリーブオイル
大さじ１
1/2個
1/2本
赤パプリカ
1/2個
パプリカパウダー
小さじ1/4
塩
小さじ1/4
200cc
200ｇ
野菜ブイヨン
小さじ１
小さじ１
120ｇ
パセリ
少々
作り方
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1
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牛肉は５ミリ角に、タマネギはみじん切りに、ナスとパプリカは１センチ角に切る。ひよこ豆は薄皮をむく。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱して牛肉を炒める。色が変わったらタマネギを加える。しんなりしたらナス、パプリカ、パプリカパウダーを加えて全体に混ぜる。
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3
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活力鍋に移し、Ａの材料も加える。圧力”強”で１分加熱する。
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4
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おたまで混ぜて野菜を少しくずし、ひよこ豆を加えて５分煮る。
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5
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塩で調味し、器に盛りつけてパセリをかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お気に入りのモロッコ料理レストランの味が懐かしくなって作りました。ナスを加えて、より具沢山に♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
クミンchan
