ホワイトソース無し☆ブリーでドリア

まずはズッキーニ、マッシュルーム、玉ねぎを切りましょう。食べやすいようにズッキーニとマッシュルームはイチョウ切りに。玉ねぎはみじん切りに。ブリーは５mm程度のさいの目切りにしておきましょう。

ちょっと深いフライパンにオリーブオイルを入れ、松の実を炒ります。チョッと色が付いてきたら玉ねぎを入れ半透明になるまで炒め、それからズッキーニとマッシュルームを入れさらに炒めましょう。（*オーブンを１９５℃に暖めておきましょう）

ご飯が冷たいようならレンジでチョッと温めます（ほぐれやすくなります）。ご飯を②に入れ２分ほど炒め、そこに牛乳を少しづつ入れグルグル混ぜます。牛乳が温まって水分が少なくなってきたところで小麦粉をパラパラと降りかけてさらにグルグルかき混ぜます。

パルミジャーノと松の実が良い色に焼きあがったら出来上がり。