«こぶたたたのレシピ (8品)
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○水菜と油揚げの煮浸し○

レシピID:515038
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ごま油で炒めるので、とっても香りがいい！油揚げにうまみが凝縮されます( ´∀｀)
こぶたたた こぶたたた

材料 （ 2、3人分 ）

水菜 4、5束
油あげ 1枚
いり胡麻 ちょこっと
ごま油 大さじ1
○醤油 大さじ1.5
○水 1カップ
○顆粒だし 小さじ1.5
○料理酒 小さじ1
○みりん 小さじ1
○砂糖 小さじ1

1

水菜はよく洗って、好きな長さに切る。油揚げは短冊に。

2

フライパンにごま油をひいて、水菜の茎⇒油揚げ⇒葉の順に入れさっと炒める。

3

全体にごま油がまわったら、○の調味料を加えて数分煮ます。塩加減は醤油等で調節してください。(水菜を食べてみて、薄味かな？と感じても、油揚げが煮汁を吸ってるから大丈夫☆)

4

お皿にもって、胡麻をふったらできあがり～♪

コツ・ポイント

今回は濃口醤油でやったんですが、薄口のが色が薄くていいかも。水菜はかさが減るので、ちょっと多いかな？と思っても大丈夫♡薄めに仕上げて、汁まで飲むべし！！笑
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/02/25

写真

味の染み方がもう一歩でした。次回油抜きして再挑戦してみます！

写真 よよよっしー

つくれぽありがとうです☆また挑戦してみてくださいね♡

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/02/23
テレビで水菜の煮浸しを見て、食べたくなりました…♡

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