ひな祭りに☆三色卵ボーロ
じろじろ
作り方
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1
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それぞれすりつぶし、茶漉しで濾す。ほうれん草は、ラップにくるんで30秒ほどチンする。ほうれん草は、少し水を加えながらつぶしてください。小さじ1/2～1くらい取れればいいです。
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2
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砂糖と卵をしっかり混ぜる。白っぽくなるくらいまで。3分～
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3
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②に片栗粉とスキムミルクを混ぜる。ぼろぼろの状態でもOK。全体量を量り3等分する。
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4
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①の汁や水を少しずつ混ぜ、まとまるまで片栗粉や水を増減する。ひとつのボールでするときは、プレーン→苺→ほうれん草でやるといいと思います。
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5
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←ここで、ラップの前に手にくっつきすぎたら片栗粉を足してください。まとめる時に割れてボロボロだったら水分が足りてないので足してください♪
ラップに包んで10分位なじませる。
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6
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ラップのままで四角に引き伸ばし、スケッパーなどでお好きな大きさに区切る。（例7×7cmで30個分）
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7
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2個くらい手に乗せてこねた方がきれいにできるかも。。慣れたら4個ずつ❤あっという間に丸められます♪
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8
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170℃に予熱したオーブンでペーパーを引いて７分ほど焼いたら出来上がり♪
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9
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コーンスターチ+砂糖増で柔らかめに作ってみました♪冷えたら片栗粉のより硬い気がするけどどうかな？味はこっちが好みだけど。
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10
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ちょっと硬め（水分少）に作ってみました。子供には、柔らかめがいいかな?
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コツ・ポイント
■ほんのり色づく程度です。■砂糖は、気持ち少なめです。■ほうれん草は、小松菜などでもいいです。抹茶でも！■苺は、果肉入りでもいいですよ♪■⑥で手早く丸めたら乾燥しないように気をつけてください。時間がかかりそうな場合は、軽く湿らせたキッチンペーパーなどをかぶせてください。
このレシピの生い立ち
娘の初節句がもうすぐなので❤マーサさんのボーロを作りながら色つけたらいいんじゃない？って思って･･・♪何度か作り直してみました♪
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じろじろ
