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レシピID :515129

✿鯛と白菜のホワイトシチュー✿

✿鯛と白菜のホワイトシチュー✿
白菜の優しい甘みと、鯛の旨みがぎ~っしり詰まった、我が家自慢のホワイトシチュー♡あったまるよ♡

材料 ( 2人分 )

鯛(たら・スズキなど白身魚、鮭など)
大きめ2切れくらい
白菜
3分の1~4分の1
牛乳
1カップ(200cc)
1カップ(200cc)
コンソメ
1個~
バター
大さじ2
塩 コショー
適量
小麦粉
大さじ2
小さじ4分の1

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鯛を大きめの一口大に切って、塩コショーをまんべんなく振り、軽く揉んでなじませて、小麦粉小さじ1程度(分量外)をまぶす。

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白菜は洗って、ざく切り。

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鍋にバター(分量外・小さじ1程度)を熱し、中火で鯛を炒める。薄く焼き色がつくくらい。2~3分程度。

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いったん取り出しておく。

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そのままの鍋にバター大さじ2を弱火で溶かし、小麦粉を加え、1~2分炒め混ぜ合わせる。いったんこのまま数分火を止めて軽く粗熱を取る。

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白菜を鍋に全て入れ、コンソメも入れて、上から水・牛乳を回し入れ、軽くかき混ぜフタをして、弱めの中火で蒸す。白菜がしな~っとして水分がでるまで。5分くらい。(何度か様子みながら混ぜて下さい。)

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白菜の水分とスープが馴染んだら、塩(小さじ4分の1)と鯛を戻しいれて2~3分弱火で煮る。

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塩コショーでお好みで調味して出来上がり✿

9

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なんと!2008/11/17サントリー天然水タイアップレシピに掲載されました!!クックさんありがとう(*^-^*)

コツ・ポイント

白菜を蒸すことでびっくりするくらい、甘みが出ます♡
コンソメは私は液状タイプを使用したので固形や粒状の物は量を調節して下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (18人)

10/02/10

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鱈で♡白菜1/4個、彼とふたりでぺろっと食べちゃった〜☆

かえかえこ

わ♡こっちも作ってくれたの~?作ってくれてめちゃ嬉しいよ~♡

10/01/30

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全部牛乳で♪優しい味で大好きです!この組み合わせ最高

LOVEりぃ〜ママ

気に入ってもらえてめちゃ嬉しい~♡全部牛乳っていいかも!感謝

10/01/20

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金目鯛入れちゃいました!魚ってシチューに合うんですね♪驚きです☆

見習いみーこ

みーこさん✿金目鯛!なんて豪華☆レポ感謝です♡ありがとう♡

09/07/27

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これも想像以上に美味しかったよ♡上品なくせのないシチューに感激♡

ゆみぴよん

わ~い♡お魚レポたくさん感激・・!お魚シチューっていいよね

09/03/09

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白菜好きの旦那様が美味しい~!!と大絶賛。さっぱりシチューで◎

rintarosan

なんて嬉しいコメント!旦那サマにもよろしくお伝え下さいねっ☆

09/02/07

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鮭で♡白菜の甘みもお魚の旨みもあって贅沢なシチューやぁ♡ウマイッ

3匹の子ブタmama

コブちん✿わ~作ってくれたんやね~メチャ嬉しい!感謝感激よぉ

09/01/24

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火をいれ過ぎちゃったけど、魚の旨味にやられちゃった^^

さとよこ

さとよこちゃん✿わ~作ってくれたんだ♡旨みたっぷりだったかな

08/12/16

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こんなに簡単美味しいシチューが作れるなんて!鮭は初めての試みです

ことっちゃん

うわ~すごくクリーミーな仕上がり♡とっても嬉しいです♬♬

08/12/11

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オイシイ!!とダンナがほえてましたよ~。

カルチョーフィ

旦那サンの「オイシイ!」ぜひ生で聞きたかったわ!ありがと~♡

08/11/30

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白菜があま~い!!魚のクリームシチュー美味しいね 優しい味♪

ごはんスキ

わぉ~ごはんちゃん✿作ってくれたのね~感謝感激だニャン♡♡

08/11/28

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鮭で♪優しいお味でほっこり癒されました♡とっても美味しかった✾

ココア77

ココアさん✿素敵なレポありがとう♡私もほっこり♬♬嬉しい♡

08/11/23

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ルーじゃないシチューって初めて!赤魚で作ったよ!おいしっ大成功♪

比呂美

わぁ~♡メッチャ美味しそう~✿成功だね!私も嬉しいニャン♡♡

このレシピの生い立ち

公開日: 08/02/23
魚のホワイトシチューをずっと前から作りたくて♡旦那さんが立派な鯛を釣って帰ってきたので、畑の白菜を使ってシチューにチャレンジ。白菜を蒸したことで白菜の甘みと鯛の旨みぎっしりの絶品シチューが出来ました♡♡♡

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