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(15品)
レシピID :515341
アーモンドクリームぱん
サクサクっと焼けた、アーモンドクリームのトッピングが、ほんのり甘くて美味しいパンですよ～♪
材料 （ 12個分 ）
★強力粉
300g
★牛乳
120ml
★卵
1個
★砂糖
24g
★塩
3g
★バター
60g
★ドライイースト
3g
■
【ｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑ：6個分】
バター
20g
粉砂糖
20g
アーモンドパウダー
20g
卵黄１個＋白身
25g
コーンスターチ
2g
■
【飾り】
アーモンドスライス
お好みで
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1
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★印の材料をHBに入れ、生地を作る。出来上がったらガス抜きをして12等分して丸める。
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2
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かたく絞ったぬれぶきんをかぶせ、20分休ませる。
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3
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再びガス抜きをして丸め、二次発酵をする。オーブン発酵機能40度で5分→そのまま15分おく→その後、外に出し、10分おく。（オーブンから生地を出した時に、200度予熱セットをする）
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4
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アーモンドクリームを作ります。バターと粉砂糖を混ぜ、なめらかになったらアーモンドパウダー、卵の順に入れ、その都度なめらかにする。コーンスターチを最後に入れ、よく混ぜる。
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5
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二次発酵終了♪
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6
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丸型のクリーム絞りで、くるくるっとパン生地の上にのせる。
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7
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アーモンドスライスをのせる。（焼くと下に流れてしまうので、少し焼けてきたら乗せた方がいいと思いました）
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8
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200℃のオーブンで13～15分焼く。全体に焼き色がつくまで焼く。（焼き色が付かないと、ベタベタしてしまいます）
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