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レシピID :515475

肉まんの具☆肉汁たっぷり食べにくい^^;

肉まんの具☆肉汁たっぷり食べにくい^^;
肉汁≒脂??もやし餃子の具のもやしを干ししいたけに変えただけですが、家族に好評でした♪ しっかり味です。
かじったら、タテにしないと肉汁が・・・

材料 ( たっぷり10個分くらい )

豚ひき肉
300g
干しいたけ(みじん切り)
3枚
長ねぎ(みじん切り)
30cm
しょうが(みじん切り)
小1片(チューブなら2cm)
しょうゆ
20cc(大1+小1)
大2
ゴマ油
大2
小1
こしょう
少々

1

干ししいたけは戻してみじん切り、長ねぎ、しょうがもみじん切りにしておく。
(干ししいたけは時間がなかったので、水を入れて、500wで2分レンジにかけて戻しました)

2

写真

ボールにすべての材料を入れ、味は満遍なく混ざるように、でも練らないようにする。

3

写真

50g弱の皮に10等分したものを包みました。かなりたっぷりです。

4

写真

強火で15分蒸したら、出来上がりです。

5

写真

あんこだと空洞は出来ないんですけどーー;

コツ・ポイント

前回作ったときは、よく混ぜすぎて(練りすぎ)具が団子のようになってしまいました。どうしても肉汁が出る分、具は縮まりますが、練り過ぎないことで、柔らかくできました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

09/12/20

写真

今まで作った中で一番ジューシーにできましたヾ(♥ó㉨ò)ノ♡

どんころ

一番ジューシーに!?やったぁ~!バンザ~イ!つくれぽ有難う♪

09/10/25

写真

きのこをたっぷり入れてヘルシーにしました!おいしかったです♪

アズキナ

具がたっぷりで美味しそうです^u^肉まんの季節到来!有難う♪

08/09/18

写真

蒸し器に入れすぎでくっついた★けどジューシーで美味しかったです❤

mocobaronn

ふかふかさが伝わってきます~美味しそう^u^*どうも有難う♪

08/03/03

写真

これじゃ蒸しパン?!でも椎茸の旨みたっぷり美味しい肉まんでした!

ちばたま

ふかふかで美味しそう~♡作ってくれてありがとう♪

08/02/29

写真

欲張って皮が薄くてゴメン!ジューシィーな具をいっぱぃ頬張って幸せ♡

にゃぁくん

具がたっぷりでおいしそう♡いつもありがとう~♪

このレシピの生い立ち

公開日: 08/02/24
もやし餃子のもやしなしで作ったところ、ダンナが「肉まんはしいたけ入っている方が好きなんだよね」というので、しいたけ入りで作りました。

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