キラキラ☆いちごのコンフィチュール
レシピID :515593
材料 （ ４パック分（１パック、パック込み約３００ｇ） ）
| 苺（小粒） | ４パック |
| 工程３で計量（今回１１５０ｇ） | |
| グラニュー糖 | 苺の４０％（４６０ｇ） |
| レモン汁 | 大さじ１ |
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1
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ボールにたっぷりの水と塩大さじ１くらい（分量外）をいれ、苺を洗う
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2
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水をきり、ヘタの硬い部分を切り落とす
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3
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一粒ずつペーパータオルでやさしく包み込むようにして水気をふき取る（丸ごと使いしない場合はここで苺を縦１/２～１/４にスライス）ここで苺を計量
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4
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ホウロウの鍋（なければ他の鍋）に苺を半分くらい入れ、グラニュー糖１/４くらいをまんべんなく振りかけ、残りの苺、グラニュー糖と入れる
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5
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蓋をして６～８時間（苺を切った場合はもっと短時間）置いておく。グラニュー糖がほとんど解けた状態になればＯＫ
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6
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弱火にかけ、泡がふつふつあがってきたら、木ベラでかき混ぜ、中火にする
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7
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アクが浮いてきたら、きれいにすくい取る。吹きこぼれない様に火加減を調整しながら蓋をせず１５分くらい煮込む
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8
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苺がやわらかくなり、少しとろみがついたら火を消し、レモン汁を加え、かき混ぜたら できあがり☆彡
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9
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お好みで仕上げに木ベラなどでつぶすと、とろみがつきます
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 30件（28人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
いちごの葉っぱリピうれしいなぁ❤もう苺終わりですものね(≧ヘ≦ )
いちごパンだ１０ヶ月記念にどうもありがとう❤ヨーグルトに良く合いますよね
kikiomaruたっくさ～んありがとうです❤苺の季節終わる前に作り貯めですね
はにぃばにぃ美味しすぎますなんて嬉しすぎます～ぅヾ（＞▽＜）ゞ ありがと
こばやんちゃん苺がキラキラ☆ゴロゴロで美味しそうな出来上がりですね！！
初めてのコンフィチュールに選んでいただけて嬉しいです♬
チャコレートリピしてくださってとっても嬉しいです～ありがとうございます❤
おぉ～っ！！たっぷり作ってくださってありがとう(o＾▽＾o)
| このレシピの生い立ち | 作成日:08/02/24 |
★小粒で安い苺が出る時期になると作る苺ジャム。何度も作っているうちにこの方法で落ち着きました
