葱と生姜のあったかトロトロうどん
レシピID:515626
材料 （ 一人分 ）
| うどん | 1玉 |
| ねぎ | １／２本 |
| しょうが(すりおろす) | |
| 大さじ１ | |
| 油揚げ | １／２枚 |
| 水 | １．５カップ |
| 昆布 | 5センチ角1枚 |
| かつお節 | ひとつかみ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１／２ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
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1
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片栗粉を水大さじ１で溶いておく。
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2
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鍋に水と昆布を入れ火にかけ、沸騰したら取り出し、かつお節を入れる。かつお節が沈んだらこす。
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3
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２にしょうゆ、みりん、塩、ねぎ、油揚げ、しょうがを入れて煮る。
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4
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別の鍋でゆでたうどんを３に入れる。
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5
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１の水溶き片栗粉を混ぜ鍋に入れ、混ぜながら1分くらい煮る。
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6
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器に盛り付けたら、かつお節（分量外）をのせ、完成。
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7
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★ちびたンずさんが味噌煮込み風で作ってくれました！
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8
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★ＫＴ121さんがとろろ昆布もトッピングして作ってくれました！
コツ・ポイント
今回は乾麺で作りましたが、生めんでも。
だしを取るのが面倒なら、めんつゆでも。
たまごやゴマなど入れてみても。
だしを取るのが面倒なら、めんつゆでも。
たまごやゴマなど入れてみても。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
53件
(43人)
初めてづくしのつくれぽ感謝です！簡単なのがいいですよね〜。
いえいえー！いつも使うのは私も同じ器だよ！とても美味しそう
たまごたっぷりで美味しそう。温まってもらえよかった☆
色とりどりの具沢山でおいしそう！ありがとう☆
汗かきながらの完食ありがとう！！とろろ入りかな？
上に乗ってるのはとろろかしら？うどんも太くて美味しそう！
いえいえ！かき混ぜながらトロトロも最高ですよね☆ありがとう！
麺つゆでお手軽にできますね。具沢山でおいしそう。ありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/24
風邪のときに体が温まるものが食べたくて。
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- 10位
寒くなったら作ろうとブックマークしてました。
昨日、うどんの質問をされた方がいて、もう「うどん」
が食べたくてたまらなくなってしまいました(´∞｀笑)
生姜がたっぷりで、ぴりっと辛い！唐辛子とはまた
違った美味しさですね。風邪の時に効き目がありそう。
葛粉でトロミをつけました。ぴりっとしてるけど
このとろみで優しくまとまっておいしいです♡
この冬たくさん食べたくなりそうです。ごちそうさま♪
ごめんなさい！コメント読む前につくれぽｕｐ＆日記にお邪魔しちゃいまいした。
葛粉で作ってくださったんですねー。
確かに生姜の量が多めだけど、とろみでまろやかになりますね。
いろんな具を入れて寒い冬を乗り切りたいですね。
ありがとうございます！
日記欄にコメント残して下さって有難うございました。
この餡かけ具合が本当に最高で、とっても気に入っちゃいましたよ^^
お出汁もレシピどおりとりました。
シンプルなうどんだからこそ、こうして丁寧に作るとより美味しさが増すような気がします。
とっても参考になり感謝しています！
こちらこそ、これからも宜しくお願いしますね*^^*
コメントありがとうございました。
餡かけ具合、気に入ってもらえてとっても嬉しいです。
出汁取るのって別にたいしたことないですものね。
ぽいって昆布入れておけば、なんでも美味しくなっちゃうし！
あ、でも最近きなこりんさんの「だし醤油」知ってから、かなり料理のフットワーク軽くなりました。
冷蔵庫にいつもスタンバイさせてます！
おすすめですよー。
きなこりんさんの「だし醤油」見つけてお気に登録しました～
私も活用してみようと思います。
教えて下さり有難うございました^∇^