«祐希いとのレシピ (43品)
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この味美味しい~☆しょうゆあん酢豚♪

レシピID:515857
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ケチャップを使う酢豚もありますが、我が家はしょうゆ味派(^O^)美味しいのでぜひどうぞ(^^♪

材料 ( 4人分 )

豚バラブロック 280g
◎砂糖 小2
◎酒 大2
◎しょうが 小1
◎塩 1つまみ
◎片栗粉 適量
玉ねぎ 中1~2個
にんじん 1本
エリンギ 1パック
ピーマン 4個
▽水 100cc
▽鶏がらスープの素 適量
▽砂糖 大6・小2
▽しょうゆ 50cc
▽酢 50cc
片栗粉 適量

1

豚バラは8mm位の厚さに切って、◎の砂糖・しょうがをもみ込み、そこへ塩も入れさらにもみ込んでおく。にんじんは好みの大きさに乱切りし、湯がいておく。

2

エリンギ・玉ねぎは好みの大きさに切り、ピーマンも好みの大きさに乱切りにする。
▽の調味料を合わせておく。

3

豚バラの水気を取り、片栗粉をまぶし中華鍋に油をしき、焼きます。
油が出てくるので、キッチンペーパーなどで油を軽くとります。

4

玉ねぎを入れ少し炒めてから▽の調味料を入れます。
グツグツさせ味を染みこませます。
豚に付けた片栗粉で、とろみがついてきます。
エリンギ・にんじん・ピーマンを入れ、さらに炒めます。

5

とろみはこの時点で結構ついていると思いますが、とろみが足りなかったら水溶き片栗粉をたします。

6

写真

出来上がり(^^♪

コツ・ポイント

お肉に砂糖をもみ込むとお肉が柔らかくなります(^^♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/02/24
しょうゆ味の酢豚が好きなので(^^)v

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