里芋と鶏モモのふわもちっ♪とチーズ炒め
レシピID:515865
冷凍の里芋と鶏モモ肉でカンタンおいしい炒め物です♪おつまみにも、お子様のお弁当にもどうぞ！
材料 （ ２～３人分 ）
| 冷凍里芋 | ８～１２個 |
| 鶏モモ肉 | １００ｇ |
| スライスチーズ | １枚 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 小麦薄力粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| バター | ５ｇ |
| バジルorパセリ | 仕上げに少々 |
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冷凍の里芋を軽く茹でて、ザルにとり冷めたら半分に切ります。鶏肉は一口大に切って塩コショウをふって軽く揉み、小麦粉をたっぷりまぶします。
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2
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フライパンに油をひき、中火で先ほどの鶏肉を揚げるように炒めます。ある程度火が通ったら一旦火を止め、油をキッチンペパーである程度吸い取り、里芋を加えて醤油を入れ再び中火で炒めます。
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3
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醤油がなじんだら弱火にしてバターを加え、溶けて全体になじんだらスライスチーズを４等分にちぎって均等に置き、箸でまぜて全体に絡めるように溶かします。
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4
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お皿にもって、パセリやバジルなどをふって出来上がりです♪おつまみにもよく合いますよ。
コツ・ポイント
チーズをからめるのが難しいので里芋を崩さないようにゆっくり混ぜてくださいね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/24
里芋を洋風に…と思って作ってみたら、鶏モモやチーズとの相性もバッチリでふわふわのもっちりしたイメージで、とっても美味しく出来ました♪冷めても、お弁当などに入れるとお子様にも好評だと思いますよ☆
簡単リンク
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チーズコーンのつくれぽ★ありがとうございました。
日記無かったので、こちらにお邪魔しました。
miharunさんは、お若いママさんなんですね。
私は、結婚も３０直前だったので・・・憧れちゃいます。かわいい若いままさんに＾＾ こればかりは、もうどうにもなりませんよね^^；
８ヶ月の赤ちゃん・・・離乳食もどんどん何でも食べるようになってきた頃でしょうね。もうすぐ、伝いだちとか・・・目も離せなくなってきますね。
どうぞ、楽しく育児して下さいね。
これから、どうぞよろしくお願いします。
わざわざコメントをくださりありがとうございます♪
子供はほんとに可愛いですよね～！
こないだ９ヶ月になったのですが、ハイハイやらつかまり立ちですでに目が離せません（笑
料理してる間も、心配でなりません（￣ー￣;
でも育児はすごく楽しく、毎日とても幸せな日々です。
またairyouyuuさんのおいしいお料理勉強させていただきますね！