ちゃんと膨らむ ★シュークリーム★
レシピID:515872
材料 （ 大きいの４個分 ）
| ■ ●シュー生地 | |
| バター（無塩じゃなくてOK） | |
| 50グラム | |
| 水 | 100CC |
| 薄力粉（ふるっておく） | |
| 40グラム | |
| 強力粉（ふるっておく） | |
| 20グラム | |
| 卵（Lサイズ、溶いておく） | |
| ２個 | |
| ■ ●ハチミツ入りカスタードクリーム | |
| 牛乳 | 200CC |
| バニラエッセンス | （５滴くらい） |
| 卵 | １個 |
| ハチミツ | 大さじ２ |
| 薄力粉（ふるっておく） | |
| ２０グラム | |
| 生クリーム | 100CC |
| 砂糖 | 大さじ２ |
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1
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★シュー生地★
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2
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鍋にバター、水を入れ火にかける。
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3
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バターを完全に溶かし、沸騰させて火からおろす。
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4
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ふるっておいた薄力粉+強力粉を一度に【3】の鍋に入れて、よく混ぜる。
（粉がなくなるまで）
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5
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【4】の鍋を火にかけながら、よ～く練る。
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6
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鍋を火からおろし、溶いた卵を２～３回に分けて入れていく。
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7
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こんな感じになるまで、よ～く混ぜる。
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8
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鉄板にクッキングシートを敷き、その上に生地をのせていく。
（私は、ホイップクリームを絞る袋に入れて、ソフトクリームを作る感じでぐるぐるまきました）
とがった部分がある場合は、水で濡らしたフォークの裏などで形を整える。
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9
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オーブン
温度 １９０度
時間 ３５分
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10
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電子レンジの中で冷ます。
（焼き上がりはこんな感じです）
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11
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しばらく時間が経ってからのシュー生地です。
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12
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13
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★ハチミツ入り★
カスタードクリーム
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14
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鍋に牛乳、バニラエッセンスを加え、沸騰直前まで火にかけ、温めておく。
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15
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ボールに、卵を割りほぐす。
ハチミツを加え、よ～く混ぜる。
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16
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【15】のボールに薄力粉を入れ、よ～く混ぜる。
温めておいた【１４】を入れて、またよ～く混ぜる。
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17
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こしながら鍋に戻し、火にかける。
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18
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つやが出て、硬くなるまで焦がさないように混ぜる。
（冷ます）
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19
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生クリームに砂糖を加え、よーく混ぜる。
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20
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冷ました【18】と、【19】を混ぜて、出来上がり。
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21
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シュー生地にカスタードクリームを入れて、出来上がり♪
コツ・ポイント
カスタードはちゃんと冷ましてから、硬くならないうちに生クリームと混ぜる。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
嬉しいコメントありがとうございます。とっても美味しそう♪
08/04/23
のぉたん
超嬉しいコメントありがとうぅ～!! また作ってくださいね♪
08/04/20
ｘ芹菜ｘ
粉砂糖がかかってて美味しそう♡ 好評で嬉しいです！
♡美味しそう♡ つくれぽありがとうございます♪また作ってネ
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/24
旦那に急に『シュークリームが食べた～い！！』って言われ、作ってみたもののなかなか『美味しい』とは言ってもらえず，，，，いろいろ試した結果、やっとOKが出たレシピです。
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