レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(34品)
レシピID :515888
☆レンジで作ろう！しっとり蒸し鶏
ラーメンの具に、和えものやサラダにと大活躍する蒸し鶏。我が家ではレンジで作ります。黒こしょうとごま油の風味で、生臭くなく、そのまま食べてもしっとりしておいしいですよ♪
材料 （ ２人分 ）
鶏胸肉
１枚
ネギの青い部分
１本分
生姜のすりおろし
小さじ１/２
塩
小さじ１．５～２
酒
大さじ２
ごま油
小さじ１
-
1
-
酒に塩、生姜のすりおろしを混ぜる。
-
2
-
耐熱皿に皮がついたままの鶏肉を入れ、上から【１】をかける。黒こしょうをたっぷり降り、上に青ネギをのせ、ふんわりラップをする。
-
3
-
レンジに３分かけ、一度取り出してひっくり返してさらに３～５分チンする。（肉の厚み、レンジのクセなどによって調節してくださいね）。
-
4
-
肉を取り出し（汁につけておくと塩っ辛くなります）、荒熱が取れたら皮を取り除き、食べやすい大きさに手で裂きます。
-
5
-
ごま油小さじ１をまぶし、手でもみ込むようにして出来上がり♪
-
6
-
◆追記・・・小分けして冷凍もOKでした！（２００８．５．１５）
コメント