☆レンジで作ろう！しっとり蒸し鶏
レシピID:515888
ラーメンの具に、和えものやサラダにと大活躍する蒸し鶏。我が家ではレンジで作ります。黒こしょうとごま油の風味で、生臭くなく、そのまま食べてもしっとりしておいしいですよ♪
材料 （ ２人分 ）
| 鶏胸肉 | １枚 |
| ネギの青い部分 | １本分 |
| 生姜のすりおろし | 小さじ１/２ |
| 塩 | 小さじ１．５～２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| ごま油 | 小さじ１ |
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1
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酒に塩、生姜のすりおろしを混ぜる。
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2
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耐熱皿に皮がついたままの鶏肉を入れ、上から【１】をかける。黒こしょうをたっぷり降り、上に青ネギをのせ、ふんわりラップをする。
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3
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レンジに３分かけ、一度取り出してひっくり返してさらに３～５分チンする。（肉の厚み、レンジのクセなどによって調節してくださいね）。
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4
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肉を取り出し（汁につけておくと塩っ辛くなります）、荒熱が取れたら皮を取り除き、食べやすい大きさに手で裂きます。
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5
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ごま油小さじ１をまぶし、手でもみ込むようにして出来上がり♪
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6
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◆追記・・・小分けして冷凍もOKでした！（２００８．５．１５）
コツ・ポイント
塩小さじ２だと、ハムくらいのしっかり味になります。お好みで調節して下さいね。仕上げに黒こしょうをたっぷり振ると、お酒のおつまみにもＧＯＯＤ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
わーい、ピンたまさんだ！作ってくれてありがとう♪
いろいろ応用してみてくださいね！素敵な器♪ありがとう(^^)
初つくれぽありがと☆ご主人にも喜んでもらえて嬉しい！
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/25
お財布に優しい胸肉をおいしく食べたくて考えました。
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