«Dr.クレのレシピ (1品)
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かなり重め！ショコラシフォン

レシピID:516017
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チョコ好き！濃厚好きの方にはぴったりです！１切れでおなかいっぱいになります♪でも、シフォンケーキにしては相当重め・・・・・カナ
Dr.クレ Dr.クレ

材料

薄力粉 ４０ｇ
ココア ２０ｇ
チョコレート ５０ｇ
サラダ油 大さじ３
卵黄 ３個
砂糖 ３０ｇ
お湯 大さじ３
ラム酒orブランデー
小さじ２
■ メレンゲ用  
卵白 ３個
砂糖 ４０ｇ

1

写真

卵黄と砂糖をボウルに入れ、白くもったりするまで混ぜる。

2

チョコレートを細かく刻み、湯せんにかけ、溶かす。溶けきったらサラダ油を入れ、チョコとなじむまで混ぜる。

3

写真

１の中に２を加え、混ぜ、お湯、ブランデーも加える。※もったりするまで混ぜる。

4

写真

薄力粉とココアをふるいにかけながら、入れ、混ぜる。(かなり重いけど気にしません)

5

写真

別のボウルに卵白を入れ、混ぜた後、砂糖（４０ｇ）を２～３回にわけ、加えながら、混ぜる。ツノが立つくらいしっかりとあわ立てる。

6

４に５を少しずつ加える。※泡を潰さないように、さっくり混ぜる。

7

生地を型に流し入れ、１８０度に温めたオーブンで３５分焼く。（様子を見ながら調節してください。）

8

焼きあがったら、型ごと逆さにして冷めるまで置く。（じゃなぃとしぼみます！）

コツ・ポイント

シフォンケーキと言えるのか？！って程重めじゃけど、チョコ好きの私は好きなレシピです♪軽くしたい方は卵白を１個分増やすと良ぃかも！！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/02/27

写真

チョコ好きにはたまらない濃厚な味。家族にも大好評でした♪

写真 グリッソム

ありがとうございます(>_<)!!!!私より全然上手☆

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/02/25
シフォンケーキもチョコも好き☆ってコトで作ってみましたー♪

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