トロ～り☆大根のそぼろあん
レシピID:516032
今が旬の大根は甘くてみずみずしい！
とろみをつけたそぼろあんが大根の旨みをより一層引き立ててくれます♪
とろみをつけたそぼろあんが大根の旨みをより一層引き立ててくれます♪
材料 （ ２人分 ）
| 大根 | １/２本 |
| 鶏ひき肉 | １５０ｇ |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆みりん | 大さじ１ |
| ☆砂糖 | 大さじ１/２ |
| ☆鶏がらスープの素 | 大さじ１ |
| ☆水 | ２５０ｃｃ |
| ☆醤油 | 大さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | |
| 片栗粉大１：水大さじ１ | |
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1
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大根を輪切りにして面取り、十文字の隠し包丁を入れて１０分ほど下茹でする。
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2
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鍋に油をひき、ひき肉を炒め色が変わったら、大根と☆印の調味料を入れて蓋をし弱火でコトコト煮る。
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3
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大根が柔らかくなったら、
仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみ
をつける。
コツ・ポイント
大根の甘みを活かして薄味に仕上げていますので、ご飯のおかずにはお醤油を２倍にしてください＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
とってもおいしそう♪これから大根のおいしい季節ですね＾＾
薄味でもそぼろの味がしみこんで美味しいですよね！ありがとです
大根がやわらかそう～です。ありがとうございました！
とろ～りおいしそうですね！ありがとございます☆
ありがとうございます！とても上品に仕上がっていますね＾＾
ありがとうございます！ 薄味でもしっかり味が滲みてますね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/26
旬の大根ならではの素材のおいしさを感じ取れる一品を作ってあげたくて。
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