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(11品)
レシピID :516111
鶏レバーの生姜煮
生姜をたっぷり利かせた鶏レバーの生姜煮。お酒のおつまみにどうぞ♪
材料
鶏レバー
200g
生姜
１かけ
酒
50ml
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ１
醤油
大さじ３
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1
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鶏レバーは筋の部分を取り除いて、一口大に切り分け、塩小さじ1/2でもんでから、水にさらして10分置いておく
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2
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生姜を千切りにし、１の鶏レバーをザルにあげる
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3
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鍋に酒とみりんを入れて、アルコールを飛ばしてから、生姜と鶏レバーを加えて、全体が白くなるまで炒り煮にする
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4
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砂糖と醤油を加えて、中火で３分程度炒り煮にしたら完成♪
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