| ご飯 | |
| 茶わん2杯分(約400グラム) | |
| すし酢 | 30~50cc |
| きゅうり | 1本 |
| ☆シーチキン〈缶詰) | |
| 小1缶(80グラム) | |
| ☆スイートコーン(粒) | |
| 少々 | |
| ☆金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ | |
| 大さじ1 | |
| ☆黒こしょう | 少々 |
| ○かにかま | 20グラム |
| ○長いも | 20グラム |
| ○貝割れ菜 | 少々 |
ボウルにご飯を入れ、すし酢を回しかける。しゃもじで切るように混ぜ、40グラムずつ、俵形に丸める。
きゅうりをピーラーで薄切りにし(10枚)、キッチンペーパーで軽く押さえて水気を取る。1の寿司飯をきゅうりで巻く。寿司飯の上が平らになるように、指で押さえる。
シーチキンの缶汁をしっかりきり、金のごまだれであえる。2の寿司5個に等分に載せ、黒こしょうをふりかけてコーンを飾る。
かにかまはほぐし、長いもは皮をむき、5ミリ角に切る。貝割れ菜は、1センチ長さに切る。残りの寿司の上に載せる。
器に盛って出来上がり。
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