マーマレードマドレーヌ
レシピID :516291
口溶け優しいふんわり、しっとりのマドレーヌにさわやかなオレンジ風味。
材料 （ シェル型１２個 ）
| 無塩バター（溶かす） | ７０グラム |
| 薄力粉 | ９０グラム |
| ベーキングパウダー | 小１ |
| グラニュー糖 | ６０グラム |
| マーマレード | ３０グラム |
| 卵（L） 常温にしたもの | ２個 |
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1
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バターはレンジで溶かして人肌程度の温度にしておく。型にバターを塗り強力粉を薄くまぶして冷やしておく。
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2
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薄力粉とベーキングパウダーとグラニュー糖を一緒にふるっておく。
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3
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ボウルに常温の卵を割入れて卵のこしを切るように混ぜ、そこへマーマレードをいれてなじませるように混ぜる。粉を入れてさっくり混ぜる。
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4
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溶かしバターを２、３回に分けてそのつど混ぜる。できれば生地を冷蔵庫で２時間以上寝かす。
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5
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型の８分目まで入れて、空気を抜いてから（トントンする）１９０度に予熱したオーブンに温度を１８０度に下げて１２分くらい焼く。
コツ・ポイント
卵は泡立てないで優しく混ぜ合わせて下さい。その方が口溶け優しいふんわりなマドレーヌになります。お好みでバニラエッセンスやバニラオイルを入れて下さい。冷めるとしっとりです。
LENNETH
つくしぐみこのレシピの生い立ち
作成日:08/02/25
マーマレードが余っていたので。
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居ても立っても居られずに、昨夜作ったよ～。
マーマレードが入ると爽やかな風味で美味しいね！
心配していたおへそは、ぷっくり出たんだけど、
あっちこっち向いちゃって、まっすぐだったのは、
ひとつだけ（笑）。
修行するわ。。。＾＾；
フランスの秘儀、盗んでこようね～。
おお〜、早速作ってくれたの！？
私のお菓子レシピなんぞつくしちゃんに作ってもらえるなんてこの上ない幸せだわ〜＾＾ありがとう！
おへそ、可愛いよ！むしろ、美味しそうだよ＾＾
マーマレードはもしやいよかん？？
あ〜、あのジャムは最高だからなぁ。また食べたい！
うん、盗んでこよう〜フフフ＾＾