林檎の保存②～なんちゃってカルバドス酒～
レシピID:516481
甘みが凝縮された干しりんごをブランデーに漬けるだけ。果実酒？りんごの洋酒漬け？どっちにするかは貴方の酒好き度数で決めましょう！
材料
| りんご | ２個 |
| ブランデー | 適量 |
-
1
-
りんごの皮を洗い、カットして芯を取ります。それを５㎜にスライスしたら、干し物カゴに並べて４～５日天日干しします。
-
2
-
熱湯消毒した瓶に干しりんごを入れ、ブランデーを好きなだけ注ぎます。数日で香りも味も違ってくるので、お好みで飲み・食べ始めて下さいね。
-
3
-
コツ・ポイント
干しりんごから自然の甘みが出てくるので十分美味しいですが、甘党の人は砂糖を加えて調節して下さい。紅茶に入れたり、りんごケーキのシロップとして使うのもいいですね～。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/25
林檎の保存方法として単なる干しりんごじゃ物足りない。そうだ！頂きモノのブランデーがあるし、カルバドスなら結構美味しいからイケるぞと漬けちゃいました。でもこんな小さい瓶にリンゴが２個も入るなんて驚きです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント