あさりのパエリヤ
レシピID:516598
アサリが苦手な人もおいしく食べられるレシピだと思います♪
材料 （ 4人分 ）
| あさり | 1パック 300ｇ |
| トマト | 2個 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| にんにく | １かけ |
| 玉葱 | 1/2個 |
| ピーマン | 2個 |
| お米 | |
| 2カップ 400ｃｃ | |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| コンソメキューブ | 1個 |
| Ａ 塩 | 小さじ１ |
| コショウ | 少々 |
| 料理酒 | 大さじ１ |
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1
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下準備
鶏肉は一口大に切って塩、コショウ、料理酒（全て分量外・適量）につける。
にんにく、たまねぎはみじん切りにする。
トマトは湯むきして種を取って１ｃｍ角に切る。ピーマンも1ｃｍ角に切る。
お米は研いでザルに上げておく。
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2
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鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがたってきたら鶏肉、玉葱、ピーマンを入れて炒める。
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3
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肉、野菜に油が馴染んだら、お米を入れて、お米が透き通るまで炒める。
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4
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水360ｃｃとトマト一個分、Ａの調味料、スープの素を砕き入れ、中火で煮る。
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5
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汁気がなくなったら、塩抜きして水洗いしたアサリを並べて蓋をして弱火で15分、蓋を取って5分火にかける。
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6
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味見をして足りないようなら塩・コショウをフリ、残りのトマトを飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/25
実家の母がよく作ってくれたメニューです。たぶん、何年も前のお料理系の雑誌に載ってたレシピです。家庭で手に入りやすい材料にアレンジしてます。
私はあさりが好きではないんだけど、この料理法ならおいしく食べられます。あさり好きの旦那さんのために作ろうと思い、覚え書き用のレシピです♪
私はあさりが好きではないんだけど、この料理法ならおいしく食べられます。あさり好きの旦那さんのために作ろうと思い、覚え書き用のレシピです♪
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