きのこをたくさん使ったクリームスープ
レシピID:516776
きのこをた～っぷり使って、ジューサーもしくはフードプロセッサーにかけてトロトロにした味わい深いクリームスープです♪
材料 （ ４人分 ）
| きのこ（生しいたけ、えのき、マッシュルームなど） | |
| 合わせて360ｇ | |
| 牛乳 | １カップ |
| コンソメスープ | 440ｇ |
| 生クリーム | 120ｃｃ |
| バター | 60ｇ |
| 小麦粉 | 大さじ５ |
| 塩・胡椒 | 少々 |
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1
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きのこはそれぞれみじん切りにする。
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2
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鍋にバターを溶かしきのこを炒め、小麦粉を加えて炒める。粉っぽさがなくなったらコンソメスープを少しずつ加え、牛乳、生クリームも加えてコトコト煮る。
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3
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塩、胡椒少々で味を調える。
荒熱をとったらジューサーにかけ全体を滑らかにする。
出来上がり♪♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/25
きのこの処理に困ったらコレ!!ハンバーグのソースや、グラタン、パスタなどにも応用して使えますよ～♪♪
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