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春満載✿ピンク色に染まれ♡うどの甘酢漬け
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梅干しについている赤紫蘇をひとつまみ取りだし、適当に刻む。タッパーにすし酢と赤紫蘇を入れて混ぜ混ぜする。砂糖と水はお好みで・・
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うどは皮をむき、厚めの斜め切りにし、水にさらしてあくを抜く。鍋に湯を沸かし、軽くゆでる。
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ザルにあけ、温かい内にすし酢に漬け込む。あとは冷蔵庫で保存してください。一晩おけば綺麗なピンク色に染まってますよ～♡
コツ・ポイント
うどは茹ですぎないでさっと湯がく位の方が、しゃきしゃき間が残ります。すし酢にまんべんなく浸かるようにしてください。時々裏返すと、まんべんなくピンク色になります。
このレシピの生い立ち
ミツカンの「すし酢」を頂いたので。お寿司以外のレシピを考えてみました。
レシピID : 516879
公開日 : 08/02/25
更新日 : 08/02/25
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11/04/23
ピンク色だとテンションあがりますね♬いっぱいレポありがとう！