☆ピリ辛・坦々麺風焼きそば☆
レシピID :517276
☆ごま風味たっぷりのピリ辛～な焼きそばです♫♬
材料 （ 1人分 ）
| 焼きそば | 1袋 |
| ・豚肉 | 50g |
| ・片栗粉 | 大さじ1/2 |
| もやし | 60g |
| にら | 30g |
| ◎金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ | |
| 大さじ2 | |
| ◎コチュジャン | 大さじ1/2 |
| ◎すりごま | 大さじ1 |
| ◎ラー油 | |
| 小さじ1/2（お好みで加減） | |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
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1
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☆材料の準備・・・焼きそば麺は大さじ1ぐらいの水をかけラップをかけチンして温めておく。（麺がほぐれて炒めやすい）
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2
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☆◎の調味料を混ぜ合わせておく。ラー油はお好みで加減して下さい。
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3
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☆豚肉に片栗粉をまぶしておく（お肉がぷるんと柔らかくなります）
フライパンに火をつけごま油を入れて片栗粉をつけたお肉を焼く
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4
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☆お肉にほぼ火が通ったらもやし・にらを入れてさっと炒め、麺を入れる。軽く塩を振って味付け
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5
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☆麺を入れてざっと炒めたら◎の調味料を入れてよく炒め絡ませたら出来あがり。
コツ・ポイント
☆少し手間ですが、お肉に片栗粉をまぶして炒めた方がお肉も柔らかくお肉にも味がつきやすいです。もやし・にらを入れたらシャキシャキ感を残す為にも手際よく炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/26
☆金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げを使って簡単に坦々麺風のピリ辛焼きそばにしてみました。もやしとにらのシャキシャキ感もごまだれによくあい、すりごまをプラスしてよりごま風味で美味しいです
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