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08/2/26
レシピID:517297
作り方：
- 1
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ひじき、干しシイタケをよく洗い水で戻す。
- 2
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高野豆腐を水につけ、やわらかくなったら、1.5cm角位に手でちぎる。
- 3
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戻したシイタケとニンジンは短めの細切りにし、しらたきは２・３センチになるように包丁を入れておく。
- 4
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鍋でごま油を熱し、しいたけ・にんじん・しらたきを炒めたら、高野豆腐・ひじきを入れ、シイタケの戻し汁・粉末だし・醤油・さとう・酒・ほぐした梅干しを入れる。
- 5
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沸騰したら、弱火ににし、15分煮たら出来上がり。
- 6
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2008.4.1「本日のピックアップレシピ」に♪嬉しいですヽ(^o^)丿
メモ（コツ、ポイント）：
高野豆腐はあまり大きくないほうが食べやすいです。
このレシピの生い立ち：
毎年父が庭の梅を使って梅干しを作ります。だんだんたまってきてしまったので、ひじきの煮物に入れてみたら、思いのほかおいしかったのでびっくり。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件(5人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
まめっちっち2回も作って下さり、とても嬉しいです！つくれぽありがとう♪
ばもねぇさんなんとな～く違うんですよね。つくれぽありがとう（*^_^*）
蓮ちゃん私もそう感じていました♪つくれぽ感謝です！
たべたいち混ぜご飯ですか。いいアイデアですね。ありがとう!
Norahchi手作り高野豆腐!!!!すごい。びっくりです。ありがとう!
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コメント
2件のコメントを読む
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はじめまして、fu chanさん
このレシピを見てビックリ!我が家の家庭の味とほぼ同じです～
うちの実家の母がよく作っていました。（ちなみに実家は和歌山です）
だから私もしょっちゅう作るんですよ。
我が家の場合はひじきと油揚げと人参と言うシンプルなもので、
たまに気が向いたら鶏肉が入る感じですが。
梅干が入るとさっぱり感があっていいですよね。
今度は干し椎茸や高野豆腐、しらたきなども入れて作ってみます。
◆アトリエくすくすさまへ
コメントありがとうございます！！
お母様の味とほぼ同じだったとは・・・・
ちなみに私の実家は梅ヶ丘です。(*^。^*)
梅の産地ではないけれど庭の木にたくさん梅がなるので
父が毎年梅干を趣味で作っています。
梅干は塩味の代わりに色々なお料理に入れてみて試しています。
卵スープにもよく合いました♪
ほんと。さっぱり感があっていいですよね。