✿明太クリームパスタ✿
レシピID :517302
生クリームではなく牛乳を使うのでカロリーも大幅ダウン♪なのにコクたっぷり❤最後まで飽きずに食べられます。
材料 （ ２人分 ）
| パスタ | １６０ｇ |
| 明太子 | ２腹 |
| バター | １０ｇ |
| 牛乳 | ３００cc |
| 小麦粉 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| ホワイトペッパー | 少々 |
| コンソメ | １個 |
| 白ワイン（お酒でも） | ５０cc |
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パスタを茹で始める。明太子の中身を取り出す。コンソメは包丁で砕いておく。フライパンにバターを入れ弱火で熱し溶けてきたら小麦粉を入れ焦げないように木ベラで炒める。牛乳を２～３回に分けて入れダマがなくなるようにその都度混ぜる。
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2
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塩コショウ コンソメを入れて混ぜる。白ワインを加えアルコールをとばす。明太子を加えほぐしながら混ぜたら茹で上がったパスタを入れサッと絡めすぐに火を止める。
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3
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皿に盛りお好みで刻み海苔をのせてどうぞ♪
コツ・ポイント
火加減はずっと弱火でお願いします。
くっちゃる
nao/0930このレシピの生い立ち
作成日:08/03/01
旅行先で食べた明太子とクリームソースのパスタ。食べてみたら想像していたよりもあっさりしていて食べやすく美味しかった。それをヒントにいつもおウチで作っているホワイトソースをベースにして作ってみました。
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明太クリームパスタ、今日のお昼にごちそうになりました！
ゆっくり食べてもしつこくないし、ベタっとしないので、
最後迄美味しく頂けました。
なんだか優しい気持ちになれる、癒し系パスタだったよ。
ごちそう様でした！
エリンギのパスタ、作ってくれてありがとう。
すごく美味しそうだった。
またお邪魔させてね。
このパスタ 作ってくれてありがとう～❤
私 お店で食べるクリームパスタってどうもちょっと濃くて最後の方には飽きてくるのであっさりしたクリームパスタを作ってみたの。
だから同じように思ってもらえて本当に嬉しい！！
その上 優しい気持ちになれる癒し系パスタだなんて…(*^▽^*)
すっごく嬉しいです！！
素敵なお皿で可愛い盛り付けでほんと美味しそう。
私のパスタじゃないみたいに素敵＾＾
作ってくれて嬉しかったよ～☆ ありがとう❤