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スイーツでも鉄分補給☆豆乳ココアムース

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Description

スイーツでおいしく鉄分補給！少ない材料を溶かして固めるだけなので、お子様でも簡単に作れます♪

材料 （１人分）

チョコレート
２０ｇ
豆乳
６０ｍｌ
ココア（無糖）
４ｇ（小さじ２）
マシュマロ
２０ｇ（６個）
■ 盛りつけ
バナナ
２０ｇ
ホイップクリーム
適量
ミントの葉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    まずは動画で作り方をチェック♪
    https://youtu.be/2Qw0IYJXuEU

  2. 2

    写真

    チョコレートは細かく刻んでおく。

  3. 3

    写真

    鍋に豆乳を入れて弱火にかける。

  4. 4

    写真

    豆乳が温まってきたら、マシュマロ・チョコレートの順に入れ、形が分からなくなるまで木べらで混ぜる。

  5. 5

    写真

    ココアをふるいながら加えて、完全に混ざったら火を止め、好きな容器に入れてラップをし、冷蔵庫で３時間ほど冷やし固める。

  6. 6

    写真

    冷やして固まったムースの上に、バナナを斜め薄切りにして上に添える。

  7. 7

    写真

    お好みでホイップクリームやミントの葉を添えて完成。

コツ・ポイント

【鉄分補給のコツ】トッピングにビタミンCの多いイチゴをプラスすると更に鉄分の吸収が良くなります♪

１人分／エネルギー243kcal・たんぱく質4.6g・炭水化物36.2g・鉄1.9g・カルシウム74mg・食塩相当量0.1g

このレシピの生い立ち

鉄分の量と、甘さ・苦さのバランスをとるため、チョコレートとピュアココアの量を試行錯誤して調節しました。

レシピ考案：和洋女子大学ボランティア部
動画・写真撮影：東京情報大学樋口研究室
レシピID : 5174416 公開日 : 18/08/08 更新日 : 18/08/08

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スイーツでも鉄分補給☆豆乳ココアムース
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